Najoriginalnija je indijska kuhinja. Neobičan indijski sladoled svojim će ukusom nadahnuti sve koji odluče uživati u njemu.
Neophodno je
- - Svježe mlijeko - 4 čaše
- - Bijeli hljeb - 1 kriška
- - kukuruzni škrob - 1 kašika
- - šećer od trske - 1/4 šalice
- - Kardamom - 1/2 kašike
- - bademi (orašasti plodovi) - 10 kom.
Instrukcije
Korak 1
Bademe (ili orahe) namočite dvije minute i ogulite ih. Obrežite koru kruha, nasjeckajte ga na srednje komade.
Korak 2
Sjeckane kockice hljeba stavite u blender, dodajte skuvani škrob i prelijte s pola čaše mlijeka. Dobro promiješajte dok ne dobijete kašu.
Korak 3
Kombinirajte bademe, šećer i kardamom. U duboku šerpu ulijte tri i po čaše mleka i prokuhajte.
Korak 4
Kuhajte mlijeko petnaest minuta na umjerenoj vatri, dok ne ispari za trećinu. Dobivenu kašu iz blendera dodajte u tavu. Prokuhajte pet minuta. Dodajte posljednje sastojke bademe, šećer i kardamom.
Korak 5
Dobro promiješajte i dinstajte petnaest minuta. Dobivenu smjesu ocijedite u staklenoj posudi i stavite u zamrzivač na sedam sati. Nakon sedam sati sladoled će biti spreman.
