Ćufte u umaku od pavlake vrlo su ukusno i sočno jelo. Ćufte se mogu poslužiti kao glavno jelo za večeru ili svečani sto. Ovo nije začinjeno i kremasto jelo koje se može davati čak i maloj djeci, zasigurno će odgovarati njihovom ukusu.
Neophodno je
-
- 500 gr. mljeveno svinjsko meso
- 500 gr. mljevena junetina
- 3 srednja luka
- 200 gr. pirinač
- 100 g šampinjoni
- 0,5 šolje mlijeka
- 1 čaša čorbe
- 1 čaša vode
- 250 g kajmak
- 3 kašike brašna
- sol
- mljeveni crni biber
- zelje
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte svinjetinu i mljevenu govedinu.
Korak 2
Pomaknite 2 luka kroz mlin za meso.
Korak 3
Kuhajte pirinač dok ne bude napola kuhan.
Korak 4
Pomiješajte mljeveno meso, pirinač, luk, dodajte mlijeko, sol, biber.
Korak 5
Zamijesite mljeveno meso i zarolajte polpete, promjera oko 4 cm.
Korak 6
Nasjeckajte preostali luk.
Korak 7
Šampinjone narežite na kriške.
Korak 8
Na tavi pirjajte luk i gljive.
Korak 9
Stavite polpete u lonac, prelijte juhom, zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
Korak 10
Kiseloj pavlaci dodajte brašno i miješajte da nema grudica.
Korak 11
Dodajte sol, biber i postepeno dolijevajte vodu uz stalno miješanje.
Korak 12
U mesne okruglice ulijte umak od kisele pavlake, promiješajte, poklopite i dinstajte 10 minuta.
Korak 13
Gotove polpete pospite začinskim biljem.
Korak 14
Poslužite uz krompir i povrće.
