Raširena upotreba bijelog kupusa u kuhanju nije slučajna. Jedno je od najčešćih povrća u Rusiji i šire. Kupus uvijek možete sresti u bilo kojoj trgovini. Štoviše, cijena mu je vrlo niska. Posebna vrijednost ovog povrća je nizak sadržaj kalorija, visok sadržaj vitamina C i vlakana. Svaka domaćica u svojoj bilježnici čuva mnogo recepata koji koriste kupus. Među njima čorbe u kombinaciji s mesom ili mljevenim mesom čvrsto drže svoje pozicije.
Neophodno je
-
- 300 g mlevenog mesa;
- 2 luka;
- 1 mrkva;
- 2 paradajza;
- 800 g bijelog kupusa;
- biljno ulje;
- kopar
- peršin;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Kupus sitno nasjeckajte ili nasjeckajte.
Korak 2
U duboku tavu ulijte biljno ulje, dodajte sjeckani kupus i pokrijte poklopcem. Pirjati na laganoj vatri 15 minuta.
Korak 3
Luk sitno nasjeckajte i naribajte mrkvu, po mogućnosti grubu. Posolite kupus na polovini kuhanja. Stavite povrće u zasebnu tavu, dodajte ulje i pirjajte dok se napola ne skuha.
Korak 4
Dodajte mleveno meso u smešu od šargarepe i luka, posolite. Poklopiti i dinstati 5-7 minuta. Vatra bi trebala biti slaba.
Korak 5
Ogulite paradajz, narežite na male kockice. Dodajte ih mešavini mlevenog mesa i povrća. Tamo možete dodati i svoje omiljene začine po svom ukusu (na primjer, curry). Ostavite da krčka još 5-7 minuta.
Korak 6
Kad je kupus gotovo kuhan, dodajte smjesu mljevenog mesa i povrća. Sve temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem. Ostavite na laganoj vatri dok se ne skuha.
Korak 7
Na samom kraju kuhanja u jelo dodajte sitno sjeckano zelenilo - kopar, peršin.
