Ukusni pileći rolat može biti alternativa tradicionalnim kotletima, pogotovo ako nemate vremena biti dovoljno dugo za štednjakom. Izgleda svečano.
Neophodno je
- - mleveno pile - 500 gr.
- - luk (veliki) - 2 kom.
- - šargarepa - 1 - 2 kom.
- - krompir - 1 kom.
- - beli luk - 2 karanfilića
- - mrvice hljeba
- - biljno ulje za podmazivanje kalupa
- Dodatno:
- - prozirna folija
- - posuda za pečenje ili tava.
Instrukcije
Korak 1
Ako koristite mljeveno meso, čak i ako nije bilo smrznuto, u njemu ima puno vode. Možete ga staviti u cjedilo, koje stavite preko prazne posude, pustite da se višak tekućine ocijedi. Ili mljevenom mesu dodajte prezlu, griz, hljeb tako da upije tečnost. Kod svinjetine ili mljevene junetine postoji još jedan problem - suhe su i u njih treba dodati hljeb namočen u mlijeku ili vodi ili samo malo vode i dobro promiješati. Oljuštite luk, beli luk, sirovi krompir i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa zajedno sa mlevenim mesom. Dodajte sol i začine. Fokusirajući se na debljinu mlevenog mesa, dodajte prezlu.
Korak 2
Nadjev će biti prženi luk i šargarepa. Možete ih jednostavno dinstati u malo vode u tavi ispod poklopca, ne zaboravite dodati sol i sitnu prstohvat šećera ako povrće nije slatko.
Korak 3
Na stol rasporedite prozirnu foliju, podmažite biljnim uljem stranu na kojoj će se nalaziti mljeveno meso. Premažite ga filmom u sloju od oko 1 cm tako da imate slobodne ivice filma. Stavite punjenje na njega. Sada, podižući film, prisilite mljeveno meso da zatvori fil. Prvo s jedne, a zatim s druge strane. Dobiveni kolut prebacite sa filma na lim za pečenje. Nastavite pažljivo da se kolut ne raspadne. Rolat se može podmazati majonezom. Stavite ga u zagrijanu pećnicu na oko 40 do 50 minuta.
