Uopće nije teško pripremiti laganu i zdravu večeru. Ispostavlja se da je nadjev vrlo sočan, jelo je izdašno i, što je važno, nije previše kalorično.
Neophodno je
- - 1 kg paradajza,
- - 500 grama mlevenog mesa (kupljeno ili domaće).
- - 1 luk,
- - 25 grama biljnog ulja,
- - sol po ukusu.
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - peršin po ukusu,
- - 100 grama tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk, isečen na male kockice. Zagrijte biljno ulje i dinstajte kockice luka dok ne postanu prozirne.
Korak 2
Paradajz operite, odrežite mu vrh i žlicom uklonite sredinu.
Korak 3
Pomiješajte mljeveno meso s lukom, pržite na laganoj vatri. Pri prženju izmrvite grudice mljevenog mesa.
Korak 4
Isperite peršin ili kopar, sitno nasjeckajte, pomiješajte s lukom i mljevenim mesom. U mljeveno meso na tavi dodajte malo pulpe paradajza, začinite solju i biberom po ukusu. Mljeveno meso dovedite u pripravnost.
Korak 5
Dobiveni fil nježno rasporedite po pripremljenom paradajzu. Punjene rajčice premjestite u posudu koja ne može peći. Naribajte sir i pospite svaki paradajz sirom da napravi kapicu.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Pecite paradajz oko 20 minuta. Nakon što se sir otopi, jelo možete izvaditi iz pećnice i poslužiti s umakom ili pavlakom. Prije posluživanja ukrasite paradajz svježim začinskim biljem.
