Postoje tikvice, ali ne znate šta da skuhate? Pokušajte ispeći ukusnu rolat od tikvica sa nadjevom od sira. U receptu nema ništa komplicirano, pa možete sigurno eksperimentirati u svojoj omiljenoj kuhinji.
Neophodno je
- Za tortu:
- - 400 g tikvica,
- - 2 jaja,
- - zelje po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - 100 g pšeničnog brašna,
- - 1 kašičica praška za pecivo,
- - suvi začini po ukusu.
- Za punjenje:
- - 4 žlice. kašike pavlake,
- - 120 g tvrdog sira.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice sitno naribajte, posolite, iscijedite sok.
Korak 2
Umutite lagano žumanjke, začinite solju i začinite po ukusu.
Korak 3
Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa žumanjcima i tikvicama.
Korak 4
Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
Korak 5
Istučene bjelanjke podijelite na pola. Pomiješajte prvi dio sa biljnom masom. Lagano promiješajte.
Korak 6
Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Umiješajte brašno u mješavinu povrća.
Korak 7
Dodajte drugi dio proteina u mješavinu povrća i miješajte dok ne postane glatko. Miješajte odozdo prema gore kako bi smjesa bila više pahuljasta.
Korak 8
Podmažite pergament uljem, rasporedite tijesto, poravnajte (debljina kore treba biti oko 1 cm). Koru pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
Korak 9
Dok se kora peče, sitno naribajte sir.
Korak 10
Pažljivo uklonite koru sa lima za pečenje. Premažite tortu pavlakom. Stavite naribani sir na vrh pavlake. Po želji se može dodati i beli luk. Tortu smotajte u rolat, stavite u frižider.
Korak 11
Pre služenja narežite rolat od tikvice sa nadjevom od sira na delove.
