Ova rolada sa sirom i svježim sirom prilično je dobrog ukusa - nimalo suva. Pileće meso će biti sočno i nježno ako ne pretjerano izlažete jelo u pećnici. Karanfilić od češnjaka i paprika dodaju dodatni ukus.
Neophodno je
- - biber;
- - sol;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - lišće peršina - 1 šaka;
- - sir - 30 g;
- - svježi sir - 100 g;
- - velika pileća prsa - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Izrežite kosti i kožu pilećih prsa. Odmutite meso i složite u jedan sloj bez rupa na stolu. Začinite paprom i solju.
Korak 2
Kombinirajte skutu sa sjeckanim peršinovim lišćem, češnjakom protisnutim kroz prešu i grubo naribanim ili sitno sjeckanim sirom. Posolite lagano. Postavite nadjev od skute na rub sloja piletine.
Korak 3
Zamotajte kolut od piletine tako da sav fil bude unutra. Foliju preklopiti u dva sloja i premazati maslacem ili pavlakom. Stavite kolut od piletine na foliju i premažite i četkom po vrhu.
Korak 4
Umotani kolut pričvrstite nitima. Zagrijte pećnicu na 220 oC, stavite rolat u pećnicu i pecite pola sata. Zatim lagano otvorite foliju i povećajte temperaturu do maksimuma. Kad se rolat zapeče, jelo se može smatrati spremnim.
