Odlazak u prirodu? Ponesite sa sobom najvažniju i najukusniju poslasticu - goveđi šašlik sa predjelima od govedine. Nevjerovatno ukusno meso svidjet će se cijeloj kompaniji.
Neophodno je
- - 2 kg govedine,
- - 500 g luka,
- - 180 g limuna,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite govedinu i osušite papirnim ubrusima. Izrežite entrecotes na komade (nasjeckajte s kosti).
Korak 2
Ogulite luk, isperite, isecite na velike polu kolutiće.
Korak 3
U volumetrijsku posudu stavite sloj mesa, na koji stavite malo luka, rukama pritisnite luk (tako da luk daje sok), posolite i pobiberite. Dodajte još jedan sloj mesa i luka (luk ponovo pritisnite rukama), sol i biber. Preostalo meso i luk rasporedite u slojeve, pritisnite svaki sloj luka nadole.
Korak 4
Limun prelijte kipućom vodom, isecite na polovine i iscedite sok koji prelije meso. Procijeđene limune provucite kroz blender, a dobivenu masu stavite na meso. Pospite luk na vrh. Pokrijte meso poklopcem ili ravnim tanjirom i ostavite u frižideru dva sata.
Korak 5
Dok se meso marinira, pripremite ugljen na roštilju.
Korak 6
Nakon dva sata mariniranu govedinu izvadite iz hladnjaka. Stavite komade mesa na ražanj, pržite dok ne omekšaju. Prilikom pečenja pazite da se ugljen ne zapali (ako se pojavi vatra, ugasite ga vodom).
Korak 7
Prebacite pripremljeni šiš ćevap na široko jelo. Poslužite uz svježe povrće, sos i vaša omiljena pića.
