Ljeto je vrijeme opuštanja, pjesme uz logorsku vatru i romantike. Vaše veče upotpunit će priprema kulinarskog remek-djela - lula kebab na roštilju. Brzo i ukusno!
Neophodno je
Govedina ili teletina - 2 kilograma, ovčji masni rep - 550 grama, luk - 5 komada, začini - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Meso, polovinu masnog repa i luk uvrnite u mašinu za mlevenje mesa. U prikladnom jelu mljeveno meso mijesite rukama što je duže moguće dok ne postane glatko, a zatim ga pokrijte i oborite na stol tako da je mljeveno meso obogaćeno zrakom i bude veličanstvenije.
Korak 2
Zatim stavimo u hladnjak na 2 sata, a zatim izvadimo mljeveno meso i pažljivo ga nanižemo na ražnjeve u malim obrocima, kao da omotavamo sloj po sloj, izmjenjujući se tankim pločama masnog repa. Ražnjići trebaju ravni. Lula će se na njima brže pržiti i bit će prikladnije za kiparstvo.
Korak 3
Nakon svakog sloja navlažite ruku u vrućoj vodi (tolerantnoj na ruke). Pržimo na vrućem uglju.
