Miso supa je tradicionalna japanska juha koja sadrži miso pastu. Tamo je vrlo popularan već 750 godina. Japanci jedu ovu supu ne samo za ručak, već i za doručak ili večeru. Jednostavna je za pripremu, bogatog je okusa i vrlo je zdrava.
Neophodno je
- - 1 litar riblje čorbe
- - 200 g šitake gljiva
- - 200 g tofu sira
- - 200 g oljuštenih škampa
- - 50 g algi iz konzerve
- - 30 g praziluka
- - 70 g miso paste
- - 4 pera zelenog luka
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte riblji temeljac. Možete ga sami skuhati od nekoliko vrsta ribe, poput skuše i bakalara. Gljive narežite na male ploške, a poriluk isperite vodom i narežite na tanke ploške. Sve dodajte u kipuću juhu. Poklopiti i kuhati 5 minuta. Kelp isperite vodom i isecite na komade srednje dužine. Dodajte u juhu i kuhajte još 5 minuta.
Korak 2
Tofu narežite na kockice dimenzija 1 cm x 1 cm, a kozice i tofu stavite u supu i kuhajte 2 minute. Dodajte miso pastu na samom kraju kuvanja. Ako ga stavite na početak kuhanja, izgubit će dio okusa i korisnih svojstava.
Korak 3
Juhu sipajte u posude tako da su svi sastojci uključeni. Isperite stabljike zelenog luka vodom i isecite na trake. Pospite ih po supi. Ako volite ljuto, možete dodati malo čilija ili crnog bibera. Bolje je takvu juhu kuhati odjednom.
Lijepa je činjenica da u 100 g ove supe ima samo oko 130 kcal. Stoga je savršen za mršavljenje za ručak.
