Od krompira se mogu pripremiti na desetke različitih jela. Prži se, kuva, peče i puni. Probajte krompir sa tofuom - skuta od graha. Punjeno povrće izvrsna je međuobrok ili glavno jelo za ručak ili večeru.
Neophodno je
-
- 8 srednjih krumpira;
- 200 g tofua;
- 100 g sira emental;
- 1 jaje;
- gomila zelenila;
- sol i papar.
- Za drugo punjenje:
- 200 g tofua;
- 150 g pilećeg filea;
- 1 paprika
- sušeno Provenkalno bilje;
- ribani parmezan;
- sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite i kuhajte u koru u slanoj vodi dok se napola ne skuha - gomolj treba da ostane gust. Za ovo jelo poželjno je odabrati sorte koje nisu prekuhane. Izvadite krompir iz vode i ohladite, a zatim osušite ručnikom. Gomolje prepolovite, uklonite malo pulpe tako da preostali krompir zadrži oblik. Stavite pulpu u posudu i zgnječite vilicom dok ne pasirate pire.
Korak 2
Pazi na nadjev. Tofu narežite na male kockice i dodajte pireu. Sir, na primjer, emmental, naribajte na krupnoj ribežu, dodajte većinu ostatku proizvoda. Nasjeckajte bilje i dodajte u pire. Tu slomite jaje, masu posolite i popaprite, pa temeljito promiješajte. Da biste dodali poseban ukus, možete koristiti papriku, a ne crni biber. Krompir napunite filom, odozgo malo preostalog naribanog sira.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite polovice krompira sa nadjevom prema gore na podmazan pleh. Jelo kratko pecite, samo nekoliko minuta dok se sir ne otopi. Poslužite vruće. Takvom krumpiru dobro odgovara salata od svježeg paradajza i začinskog bilja s biljnim uljem. Poželjno je pavlaku poslužiti kao umak za predjelo.
Korak 4
Pripremite drugu vrstu punjenja. Da biste to učinili, pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju i sitno nasjeckajte. Kombinirajte ga sa sitno sjeckanim ili mljevenim tofuom. Papriku narežite na tanke trake i pržite na vrućem biljnom ulju 3-4 minute. Dodajte ga piletini i tofuu. Smjesu začinite solju i paprom, dodajte suho provansalsko bilje. Punjenjem napunite "kutije" od krompira pripremljene prema prvom receptu. Na svaki pospite malo naribanog parmezana. Pecite u zagrijanoj rerni 5-7 minuta.
