Burrito je tradicionalno meksičko jelo koje tako vole gurmani širom svijeta. Opet, tradicionalno se burito rade sa mesnim nadjevom. Međutim, ima dobrih vijesti i za veggie - povrće burrito s gljivama.
Neophodno je
- tortilje (meksički somuni) - 2 komada
- slatka paprika - 2 kom.
- paradajz - 2 komada
- šampinjoni - 100 g
- kreč
- konzervirani crveni ili crni grah - 1 mala limenka
- pirinač - 1 čaša
- mljeveni crveni i crni biber
- sol
- paradajz pasta - 1 kašika
- biljno ulje
- zelje
Instrukcije
Korak 1
Papriku i paradajz narežite na male kockice. Sjeckajte sitno. Pržite s biljnim uljem na srednje jakoj vatri dok se napola ne skuha.
Korak 2
Na zasebnoj tavi pržite nasjeckane gljive.
Korak 3
Grah i kuhanu rižu pržite odvojeno. Postepeno dodajte smjesu paradajza, paprike i gljiva. Dodajte pastu od paradajza. Začinite začinima i solju po ukusu.
Korak 4
Ostavite da se gotovi nadjev ohladi. Podlijte sokom limete i započnite sa sastavljanjem buritosa.
Korak 5
Tortilje malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici (10-15 sekundi). Lagano stavite fil u sredinu torte, zamotajte ga u neku duguljastu kovertu. Prijatno!
