Recept košare neće vas ostaviti ravnodušnima. Možete koristiti bilo koji nadjev - kondenzirano mlijeko, džem ili svježe bobice.
Neophodno je
- - 100 g margarina;
- - 165 g brašna;
- - 1 žumanjak;
- - 65 g šećera;
- - 65 g orašastih plodova;
- - ekstrakt vanilije
- Za punjenje:
- - 250 g marelica u sirupu;
- - 200 g džema od marelica;
- - 100 g šećera;
- - 3 vjeverice;
- - 6 g želatine;
- - 60 g vode.
Instrukcije
Korak 1
Želatinu punite vodom pola sata, a margarin izvadite iz frižidera. Postavite pećnicu da se zagrije na 200 stepeni. Očišćene i oprane orahe lagano popržite na tavi i nasjeckajte.
Korak 2
Kombinujte margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i žumanjkom. Smjesi dodajte orahe, prosijano brašno i zamijenite tijesto.
Korak 3
Razvaljajte tijesto debljine 3 mm i stavite u frižider. Zatim tijesto stavite u kalupe, ostavljajući udubljenje u sredini za punjenje.
Korak 4
Korpe pecite 12 minuta na 200 stepeni. Spremnost se može odrediti bojom zlata.
Korak 5
Umutite ohlađene bjelanjke i šećer u posebnoj posudi. Kucajte na najvećoj brzini dok bijeli ne dosegne vrhunac. Bez prestanka mućenja, u smjesu ulijte želatinu prokuhanu.
Korak 6
Slastičarsku vreću napunite šlagom. Stavite marelicu u udubljenje košara, zatim zaglavite i iscijedite vrhnje iz slastičarske vrećice na vrhu. Vrh se može posuti slastičarskim posipom.
