Čvrsta, nekomplicirana i pristupačna verzija kokošije piletine, vrlo ukusna, a ujedno i dijetetska!
Neophodno je
- - 1 piletina teška oko 1,3 kg;
- - 5 čena belog luka;
- - 25 g granulirane želatine;
- - 2 kašike zrnasta gorušica;
- - sol i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Piletinu odmrznite (ako je smrznuta), operite, uklonite kožu i očistite meso od kostiju. Isecite pticu na male kockice i stavite u veliku posudu.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk na sitnoj ribežu ili provucite kroz prešu, dodajte piletini. Pošaljite tamo senf, sol i biber, promiješajte. Možete ostaviti da se marinira 30 minuta.
Korak 3
Zatim pomiješajte sadržaj posude sa želatinom (želatinu nemojte namakati!). Stavite piletinu na plastičnu foliju i čvrsto smotajte u rolat, po mogućnosti u nekoliko slojeva. Na pari 1,5 sata. Zatim, bez širenja, ohladite i pošaljite u hladnjak preko noći. Sutradan ga možete sigurno otklopiti, ukrasiti biljem i poslužiti.
