Večera bez slatkog, kao dostojan kraj obroka, čini mi se nepotpuna, poput simfonije bez završnih akorda. A za sve razgovore o suvišnim kilogramima i centimetrima, samo znajte kada treba stati!
Neophodno je
- Za test:
- - maslac - 150 g,
- - brašno - 1 čaša,
- - voda - 1 čaša,
- - jaje - 4 kom.,
- - sol na vrhu noža.
- Za kremu:
- - kondenzirano mlijeko - 150 g,
- - maslac - 100 g,
- - konzervirano ili svježe voće za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte sol na vrhu noža i maslac u toplu vodu, pustite da zavri. Maknite s vatre, dodajte prosijano brašno i brzo umijesite tijesto. Stepen spremnosti peciva od chouxa određuje se time koliko se lako odvaja od stranica lonca prilikom gnječenja.
Korak 2
Ohladite i postepeno dodajte jaja uz temeljno miješanje. Stavite tijesto na prethodno nauljeni lim za pečenje u obliku kuglica, na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° 15-20 minuta. Zatim isključite pećnicu, ali nemojte vaditi lim za pečenje dok se potpuno ne ohladi, inače će prozračni kolači otpasti.
Korak 3
Kondenziranom mlijeku dodajte omekšani maslac i istucite mikserom. Ulje se nikada ne smije topiti na vatri!
Oštrim tankim nožem pažljivo prepolovite pečene kuglice kreme, napunite šolje kremom od maslaca i prelijte konzerviranim ili svježim voćem po ukusu.
