Slatko i kiselo svinjsko meso tradicionalno je kinesko jelo. Oni kojima je odlazak u kineski restoran vrlo skup mogu ga sami skuhati, pogotovo što se ispostavlja da nije ništa manje ukusan.
Neophodno je
-
- Za kuhanje svinjetine:
- svinjetina - 700 grama;
- mrkva - 2-3 komada;
- Bugarski biber - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- ananas iz konzerve - 400 grama.
- Da napravite tijesto:
- škrob - 2 kašike;
- brašno - 2 kašike;
- Soja sos - 200 grama.
- Da napravite sos:
- kečap - 6 kašika;
- sirće - 4 kašike;
- granulirani šećer - 5 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Temeljno isperite meso, pustite da se malo osuši i isecite na tanke duge komade.
Korak 2
Stavite u bilo koju prikladnu šalicu i prelijte sojinim umakom. Dodajte brašno i škrob, dobro promiješajte. Ostavite meso da se marinira oko 15 minuta i počnite kuhati povrće.
Korak 3
Luk iseći na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Prebacite u zasebnu čašu.
Korak 4
Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i prebacite na luk.
Korak 5
Zatim dinstajte papriku i ananas narezane na kockice. Dodajte luku i šargarepi.
Korak 6
U vrućoj tavi popržite meso na tijestu, prevrćući i pazeći da ne zagori. Dok se meso kuha, miješajte kečap s octom i šećerom.
Korak 7
Kada je meso prženo dodajte mu povrće, promiješajte i pržite još 3-4 minute, a zatim dodajte sos i promiješajte. Pirjati dok ne omekša, oko 7-10 minuta.
Korak 8
Poslužite vruće.
Korak 9
Kuhana riža ili pomfrit savršeni su kao prilog svinjetini u slatko kiselom sosu.
