Glazirani kolači sa omutom omiljena su poslastica ne samo za djecu, već i za većinu odraslih. Ali u isto vrijeme, prodajni proizvod sadrži veliki broj nezdravih komponenata: zgušnjivače, arome, konzervanse i masnoće niske kvalitete. Domaći sir ima dobar okus kao i sir iz kupovine, ali ne šteti vašem zdravlju.
Domaća glazirana sirnica sjajan je način da se prepustite omiljenom desertu. Prednost domaće kuhinje je sposobnost uklanjanja štetnih sastojaka, podešavanja razine kalorija i odabira punjenja po vašem ukusu.
Za pravljenje domaće skute od sira trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 100 g kvalitetne čokolade;
- 200 g svježeg sira;
- 50 g putera;
- vrećica vanilin šećera;
- 2-3 kašike šećer u prahu.
Čokolada se topi u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici i njome se pažljivo podmazuju dno i stranice silikonskih kalupa. Nakon toga, kalupi se stavljaju u zamrzivač na 5-7 minuta.
Mikserom pomiješajte svježi sir, maslac, vanilin šećer i šećer u prahu, izvadite kalupe iz hladnjaka i napunite ih masom od skute.
Odozgo je skuta prekrivena slojem čokolade, zaglađena i slijepa mjesta se šalju u hladnjak na 20-30 minuta dok se glazura potpuno ne stvrdne.
Ako pri ruci nema silikonskih kalupa, onda se svježi sir može položiti na pravokutne komade folije, oblikovati skute klasičnog oblika, zamotati u obliku slatkiša i držati u zamrzivaču 5-6 minuta.
Lagano smrznuta sirnica premazana je rastopljenom čokoladom ili slagom od mješavine čokolade i male količine maslaca.
Po želji, u fazi formiranja sira, u sirnicu možete dodati nadjev po svom ukusu: bobice, orasi, kondenzirano mlijeko, džem.
