Ukusne grickalice oduvijek su bile čast na bilo kojem svečanom stolu. Salata s mesom rakova i avokadom smatra se najoriginalnijom i najjednostavnijom.
Ponekad poželite skuhati nešto neobično i jednostavno i ugoditi svojim najmilijima. Jedna od ovih kreacija je salata sa rakovim štapićima i avokadom. Neobičan ukus i lakoća salate neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana vaše porodice.
Razmotrite korak po korak izrade nekoliko ukusnih salata.
Salata od avokada i rakova sa umakom od cedra i krutonom od šunke
Za pripremu zanimljive salate trebat će nam sljedeći sastojci:
- meso rakova ili rakoviti štapići u količini od 400 g;
- ljutika - 25 g;
- Cezar umak;
- Tost Hamon - 40g;
- pesto umak;
- crveni grah -150g;
- avokado - 100g;
- salata od mung graha - 100g;
- pinjoli (mala šaka).
Ova količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije. Vrijeme kuhanja ne prelazi 20 minuta.
- Prije kuhanja morate pripremiti posudu u koju će se staviti salata. Bolje je uzeti duboke pravokutne zdjele, tako da salata poprimi sofisticiraniji izgled.
- U prvoj fazi kuhajte crveni grah dok ne omekša, ne dopustite da se prokuha. Ako za to apsolutno nema vremena, sasvim je moguće koristiti konzerviranu trgovinu.
- Kuhani grah pomiješajte s umakom od pešte i pažljivo stavite prvi sloj u kalup.
- Meso rakova ili štapiće narežite na sitne komade i pomiješajte s lukom i Cezar sosom (gotov sos koji se prodaje u trgovini sasvim je prikladan). Dobivenu smjesu stavite na grah.
- Veliki avokado izreže se na velike duge kriške i stavi u sljedeći sloj.
- Komad jamona sameljite u blenderu i pomiješajte s pinjolima i maslinovim uljem. Dobivenu masu izmiješajte i prelijte salatom.
- Jamon je postavljen kao ukras koji se prži dok se ne peče u pećnici.
Najukusnija salata je spremna!
Salata sa rakom Kamčatka, avokadom i mangom sa umakom od banane
Uprkos složenom imenu, salata se priprema vrlo brzo i lako. Pogledajmo kako korak po korak napraviti ovo kulinarsko čudo. Za salatu su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- 1 zreli mango srednje veličine;
- 2 krastavca;
- avokado - 1 komad;
- meso rakova - 1 pakovanje;
- sok od naranče - 100 ml;
- soja sos - 30 ml;
- sušene banane.
- Paket mesa od rakova iseče se na tanke duge kriške i položi prvi sloj salate.
- Krastavce i avokado narežite na male kockice, pomiješajte i pospite ovom mješavinom meso rakova.
- U trećoj fazi, mango se ljušti i uklanja masivna kost. Narežite voće na male kockice i rasporedite u sljedeći sloj.
- Osušene banane, soja sos i sok od naranče stavite u blender. Istucite dok ne postane glatko. Dobiveni sos prelijte preko salate i pustite da se namače pola sata.
Originalna salata od voća i povrća je spremna!
Salata sa mekanom sirnicom, rakom i avokadom
Ova salata je savršena za svečani stol. Zbog činjenice da nema krumpira i jaja na koja smo navikli, salata ispada lagana i nježna.
Da biste pripremili jednostavnu damsku salatu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- meso rakova - 200 g;
- 1 zreli avokado
- 1-2 mala krastavca;
- sirnica 50 g;
- lagana majoneza ili jogurt - 2 kašike;
- 1 zreli limun
- zelje.
- Koračna priprema salate započinje rezanjem avokada. Ogulimo voće i odstranimo kost. Stavite avokado u tanjir i mesite vilicom dok ne postane glatko. Zbog toga avokado mora biti zreo.
- Sol i papar se dodaju po ukusu. Pospite avokado limunovim sokom.
- Meso rakova se iseče na male kockice i prebaci u posudu za salatu.
- Krastavce operemo i isečemo. Ako su krastavci mladi, ne morate ih guliti.
- Salatu začinite skutom i majonezom, dobro promiješajte.
- Gotovo jelo ukrasite grančicama bilja.
Salata od rakova i paradajza
Salata od rakova oduvijek je bila jednostavna za pripremu. Standardni recept se tijekom godina mnogo promijenio, ali okus vašeg omiljenog jela nije se pogoršao. Dodatak rajčice u salatu bila je dobra odluka i jednostavni klasični recept pretvorio je u originalno jelo.
Za pripremu salate od rakova s rajčicom trebaju nam sljedeći sastojci:
- meso rakova - 300 g;
- čeri paradajz - 5-6 komada;
- zelena salata ili salata od ledenog brijega;
- 1 zreli avokado
- pola limuna;
- slana paprika;
- pavlaka - 3 kašike;
- puter - 1 kašika;
- jabukovo sirće - 12 ml.
Razmotrimo korak po korak kako pripremiti ovu salatu.
- Meso rakova se iseče na male kockice i prži na prethodno otopljenom maslacu. Ne pržite duže od 5 minuta, jer se meso može isušiti.
- Listovi zelene salate koriste se kao ukras, a ne kao sastojak, pa se dobro operu i slože na tanjur.
- Cherry paradajz opere se u hladnoj vodi i iseče na četvrtine.
- Ogulite avokado, izvadite sjeme. Pulpa se gnječi dok se ne pretvori u pire.
- Svi pripremljeni sastojci (paradajz, avokado, meso) miješaju se u dubokoj posudi.
- Smjesi dodajte sok od pola limuna, jabučni ocat, kiselo vrhnje i sol sa paprom po ukusu. Salatu temeljito promiješajte.
- Stavite pripremljenu salatu na lišće zelene salate, a gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
