Ispostavlja se da je tradicionalno poljsko jelo u sljedećoj varijanti vrlo aromatično. Bigos ili bigus univerzalno je jelo, to jest i prvo i drugo. Dobra kombinacija kiselog kupusa i nježne piletine zasigurno će ugoditi vama i vašim gostima.
Bigo sa piletinom i kiselim kupusom
Sastojci:
0,5 kg pilećeg mesa sa kostima;
1 kg konzerve kiselog kupusa;
1 luk;
2 kašike paradajz paste
1 srednja mrkva.
Priprema:
Pileće meso sa kostima (leđa, krila, batake, deo dojke) isecite na male delove. Oprati pod mlazom vode i lagano ocijediti.
Za kuhanje uzmite duboku tavu ili kotao sa debelim zidovima, ulijte ulje i dobro zagrijte.
Kad maslac počne puštati mjehuriće, pažljivo stavite komade piletine na dno posude po vašem izboru, dodajte sol i papar po svom ukusu. Piletinu povremeno miješajte da ne zagori, pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok gotovo sve meso ne bude kuhano.
U međuvremenu, oguljenu i opranu mrkvu, grubo naribati.
Oljušteni luk nasjeckajte na kockice.
Naribanu šargarepu i nasjeckani luk bacite sa piletinom kada je gotovo potpuno kuhana. Smjesu temeljito promiješajte i pržite 10 minuta.
Zatim dodajte oko 1 kilogram kupusa.
Sastojke promiješajte, ulijte običnu hladnu vodu ili pripremljenu pileću juhu. Pustite da zavrije, pa dinstajte oko pola sata.
Nakon 30 minuta dodajte par kašika paradajz paste u bigos, ponovo promiješajte, dinstajte 10-15 minuta.
Za ukus možete nasjeckati svježi kopar i umiješati tanjur s gotovim jelom.
Dinstani krompir sa kupusom uobičajeni je dijetalni obrok. Izrada kod kuće nije velika stvar! Vrijeme kuhanja traje oko 30 minuta, što štedi puno vremena. Neophodno je - biljno ulje 15 g; - krompir 0,5 kg; - kiseli kupus 200 g
Napravite njemački obrok za večeru - pire od krompira sa kiselim kupusom. Jednostavno i ekonomično, mnogima će se svidjeti. Za pire krumpir s kiselim kupusom možete skuhati i poslužiti bilo koje kobasice ili trske. Neophodno je 15 srednjih krumpira
Začinjene pite oduvijek su bile posjetnice moje bake: s kiselim krastavcima, kiselim divljim bijelim lukom, pa čak i sušenim paradajzom. Nedavno je baka ponovo oduševila cijelu porodicu praveći pite od kiselog kupusa za svoju godišnjicu! A tijesto prema ovom receptu ispalo je izuzetno nježno i prozračno
Najukusnija supa za ručak je boršč! Veoma je popularan među prvim tečajevima. I, kao što znate, popularno jelo neprestano prolazi kroz promjene u kuhinji svake domaćice. Na primjer, dodavanje kiselog kupusa umjesto običnog kupusa mijenja izvorni recept
Ljeti mnoge domaćice sakupljaju recepte za jela od kiselog kupusa, jer je uoči nove berbe povrća potrebno riješiti se starih preparata. Kisela grickalica bogata vitaminom C dobra je sama po sebi i kao dodatak prilogu, ali od nje možete pripremiti i ukusna jela - na primjer, osvježavajuću juhu od kupusa i sočni nadjev za pite
