Torta "Zlatna"

Sadržaj:

Torta "Zlatna"
Torta "Zlatna"

Video: Torta "Zlatna"

Video: Torta "Zlatna"
Video: Dekoracija Torte - zlatna & bijela 2024, Marš
Anonim

Neobično prozračan i nježan desert. Ovaj kolač najbolje je poslužiti uz pire od jagoda ili malina. Neverovatan ukus jela stvara kombinacija prozračnog nadjeva od biskvita i skute.

Kolač
Kolač

Sastojci za tijesto:

  • Šećer u prahu - 40 g;
  • Vanilin šećer - 1 kašika;
  • Prosijano brašno - 150 g;
  • Sol - 1/2 kašičice;
  • Puter sa smanjenom masnoćom - 100 g;
  • Žumanjak - 1 kom;
  • Mljeveni bademi - 40 g.

Sastojci punila:

  • Jaja - 3 kom;
  • 1 limun;
  • Brašno - 60 g;
  • Pavlaka - 200 g;
  • Masa skute - 500 g;
  • Šećer u prahu - 60 g.

Priprema:

  1. Moramo napraviti tijesto za tortu. Sve sastojke osim žumanca stavite u veću posudu i promiješajte. Dobivena masa pomalo će nalikovati mrvicama kruha. Zatim žumanjak stavite u "krušne mrvice" i brzim pokretima umijesite tijesto. Zamiješeno tijesto stavite u hladnjak na otprilike sat ili sat i po.
  2. Temperaturu rerne dovesti na 200 stepeni. Smrznuto tijesto razvaljajte u ne baš tanak sloj i stavite u kalup s visokim bočnim stijenkama. Podlogu tijesta probodite vilicom i pecite bez otvaranja pećnice oko 10 minuta.
  3. Zatim morate pripremiti punilo. Odvojite žumanjak od bjelančevina, a sirnicu obrišite sitom. Ako se masa skute sastoji od strnih zrna, tada je nije potrebno brisati.
  4. Uzmite limun i odstranite koricu s njega pomoću rende s najfinijom mlaznicom.
  5. Rezultirajuća masa od skute mora se pomiješati s pavlakom, a zatim u nju sipati brašno. U smjesu ulijte koricu posljednju. Dobro promiješajte punilo. Istucite bjelanjak do čvrstih kapica i dodajte smjesi pripremljenoj za punjenje. Stavite punilo u kalup na podnožje.
  6. Tortu pecite oko 40 minuta, dok fil ne postane čvrst na dodir. Ako je vrh zapečen, a sama torta još nije spremna, tada morate njegovu površinu prekriti folijom. Važno je da torta ravnomjerno poprimi zlatnu boju.
  7. Tortu treba služiti ohlađenu. Možete ga ukrasiti kriškama ananasa iz konzerve, a po vrhu posipati šećerom u prahu po vlastitom nahođenju i želji.

Preporučuje se: