Nova godina nisu samo ugodni poslovi za kupovinu poklona i pripremu svečanog stola, već i puno novca utrošenog na provedbu plana. I, možda je svaka domaćica, čekajući Novu godinu, na razmeđi da skuha novu uz minimalne troškove.
Neophodno je
- Za tijesto za kolačiće uzmite:
- - kakao u prahu - 3 kašike l;
- - soda (gašena sirćetom) - 0,5 tsp;
- - jedno jaje;
- - granulirani šećer - 150 g;
- - margarin (puter) - 200 g;
- - brašno - 350 g.
- Za proizvodnju proteinske glazure:
- - veliko jaje - 1 kom. (bjelance);
- - granulirani šećer - 100-110 g.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte granulirani šećer i tamo stavite margarin (ili maslac). Sve bijelo trljamo vilicom.
Korak 2
Dobivenoj smjesi jaja i šećera dodajte kakao i ponovo promiješajte.
Korak 3
Dodajte slomljeno jaje u posudu i promiješajte.
Korak 4
Soda gasimo stolnim sirćetom (9%) i dodajemo u posudu. Mi miješamo.
Korak 5
Dodajte brašno i zamijesite tijesto.
Korak 6
Dobiveno tijesto razvaljajte oklagijom na debljinu 5-7 cm.
Korak 7
Pomoću čaše, rezača za kekse ili noža izrezali smo figure.
Korak 8
Dobivene figure širimo na lim za pečenje. I u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, praznine pečemo 10-15 minuta. Kolačiće ohladite prije zamrzavanja.
Korak 9
Glazriramo ga dobivenim šlagom od šećera (najjeftinija i najlakša opcija). U dizajnu je moguće koristiti konditorski prah i konditorsku olovku.
Korak 10
Počnimo praviti glazuru od bjelanjaka
Umutite jaje pažljivo i odvojite žumanjak od proteina. Bjelanjke prebacite u posudu za glazuru i ohladite.
Korak 11
Istucite protein mikserom ili pjenjačom dok se ne dobije stabilna pjena.
Korak 12
Umućenom gustinu dodajte malo granuliranog šećera (oko 2 kašičice). I opet tukli. I u mikseru i kada se koristi pjenjača, lupanje se nastavlja sve dok se šećer potpuno ne otopi.
