Kiflice sa gljivama dobre su za ljude koji poste. A takođe i za one koji žele smršaviti ograničavanjem kalorijskog sadržaja u ishrani. Kolutove kupusa sa gljivama poslužite na lijepo obojenom keramičkom pladnju. I oni će steći nacionalni okus i od svakodnevne hrane postati svečani!
Neophodno je
- - bijeli kupus - 200 g
- - vrganje, šampinjoni, vrganji, agaričari, vrganje i ostale pečurke (uključujući smrznute) - 200 g
- - luk - 1 kom.
- - jaje - 1 kom.
- - puter - 40 g
- - pavlaka - 100 ml
- - zelje - 1 svežanj
Instrukcije
Korak 1
Cijele listove odvojite od velike vilice kupusa, nakon što ga 5 minuta ključate u kipućoj vodi.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk, malo popržite na tavi na ulju.
Korak 3
Kuhajte pečurke 30 minuta. Nasjeckajte i dodajte prženom luku. Uz miješanje pržite oko 10 minuta. Dodajte oprani i nasjeckani peršin.
Korak 4
Jaje skuhajte tvrdo kuvano, ohladite u tekućoj vodi i nasjeckajte na male kockice. Pomiješajte sa sadržajem posude.
Korak 5
Složite kupusove listove na stolu, konveksnom stranom okrenutom prema stolu. U njih rasporedite fil, a na punjeni kupus uvaljajte na uobičajeni način
Korak 6
Stavite na dno lonca sa debelim zidovima i prelijte kiselim vrhnjem, dodajući malo vode. Dobro posolite. Pirjati oko 30-40 minuta. Na samom kraju dodajte komad maslaca i sve potrebne začine, uključujući biber.
Korak 7
Kiflice poslužite sa pečurkama, pavlakom i svježim začinskim biljem.
