Ovaj dijetalni kolač od sira pravi se od slanutka. Ispada prozračno, lagano, lijepo. Desert je vrlo zdrav, bogat vlaknima, ali što je najvažnije, ispada nevjerovatno ukusan!
Neophodno je
- - 300 g smrznute crne ribizle;
- - 300 ml kipuće vode;
- - 200 ml jogurta;
- - 100 g slanutka;
- - 40 g želatine;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 1 tbsp. kašika meda.
Instrukcije
Korak 1
Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Zatim prokuhajte dok ne omekša, dodajte 1 tbsp. kašiku meda, sameljite u blenderu.
Korak 2
Pokrijte obrazac pergamentom, slanutak stavite na dno, dobro ga nabijte. Pecite podlogu 10 minuta na 180 stepeni.
Korak 3
Za sada možete pripremiti punjenje. Ribizlu prelijte vodom. Prokuhajte, kuhajte 3 minute. Zatim procijedite 200 ml juhe od ribizle, dodajte 2 žlice. kašike šećera, ostavite sa strane.
Korak 4
Pire od ribizle. Dodajte 20 g želatine. Koristite instant želatinu. Dodajte jogurt i 2 kašike. kašike šećera.
Korak 5
Na ohlađenu podlogu od slanutka sipajte žele od jogurta i ribizle, stavite u frižider.
Korak 6
Otopite 10 g želatine u juhi od ribizle, promiješajte, ohladite.
Korak 7
Ulijte juhu u smjesu jogurta i ribizle, vratite je u frižider dok se potpuno ne stvrdne.
