Za mnoge ljude izraz "kotleti od kupusa" povezan je s neprivlačnom masom. Zapravo, ako pronađete pravi recept, jelo će se pokazati vrlo ukusnim, imat će atraktivnu koru i neuporedivu aromu.
Neophodno je
- -400 g bijelog kupusa;
- -1 glava luka;
- -1 krumpir;
- -3 kašike l. griz;
- -2 kašike l. pšenična krupica;
- -1 kašičica sol;
- -2 češnja belog luka;
- -3 kašike l. mrvice hljeba;
- -1 kašika l. suncokretovo ulje;
- -začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Da biste kuhali pljeskavice od kupusa, povrće biste trebali rezati što je moguće manje. Neke domaćice mljeve kupus miješalicom - stvar je ukusa.
Korak 2
Stavite nasjeckani kupus u lonac, prelijte kipućom vodom, pokrijte i ostavite da odstoji 60 minuta. To je neophodno kako bi povrće omekšalo.
Korak 3
Kupus stavite u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi.
Korak 4
Ogulite luk i krompir, povrće nasjeckajte na drobilicu, dodajte kupusu.
Korak 5
U biljnu masu iscijedite bijeli luk, dodajte griz, sol i začine.
Korak 6
Polako dodajte brašno u sastav i zamijesite tijesto za kupusnjače. Masu možete (pa čak i trebate) promiješati rukama umočenim u hladnu vodu.
Korak 7
Od gotovog tijesta oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezlu, stavite u tavu.
Korak 8
Ako kotlete od kupusa kuhate u velikoj količini ulja, ispast će s apetizirajućom zlatnosmeđom korom. Za one koji ne vole previše prženu hranu, preporučuje se kuhanje hrane s minimalnom količinom ulja, pokrivajući tavu poklopcem.
Korak 9
Kuhane pljeskavice od kupusa mogu se koristiti kao glavno jelo ili prilog.
