Krompir zrazy vrlo je svestrano jelo koje se izvrsno slaže sa svježim i slanim povrćem i raznim vrstama mesa. Istina, polpete od krompira mogu biti potpuno neovisno drugo jelo. Ako kuhate zrazy od krompira punjene mesom, tada jelo može postati glavno na porodičnoj večeri.
Neophodno je
- 12 srednje sirovih krumpira;
- 1 pileće jaje;
- 300 g govedine;
- 2 glavice luka;
- Sol i začini po vašem nahođenju.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite punjenje za koru krumpira. Da biste to učinili, isperite govedinu, kuhajte meso dok ne omekša, prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte, pržite na tavi s okusom biljnog ulja dok povrće ne dobije zlatnu boju.
Korak 3
Spojite prženi luk i nasjeckanu govedinu, dodajte sol i biber po ukusu, temeljito promiješajte sastojke - punjenje za zaps od krompira je gotovo.
Korak 4
Krompir operite, skuhajte u kori dok ne omekša, ohladite.
Korak 5
Ogulite krumpir, naoružani simpatijom, zgnječite povrće, istucite jaje u dobiveni pire, dodajte sol i začine, temeljito promiješajte.
Korak 6
Formirajte tortilje od mase krumpira.
Korak 7
Na sredinu svakog komada stavite nadjev od mesa. Pritegnite rubove tortilje od krompira tako da je meso unutra.
Korak 8
Pržite krompir zrazy s obje strane dok ne porumeni. Imajte na umu da su zrazy vrlo osjetljivi, pažljivo ih preokrenite jer će se u suprotnom raspasti. Gotovo jelo poslužite sa pavlakom, svježim i slanim povrćem.
