Krompirov zrazy dobro se slaže s mesom i pečurkama i brzo zasićuje. Stoga ljubitelji nepretenciozne pripreme hrane uključuju ovo jelo u svoju svakodnevnu prehranu. Pogodnost recepta leži u maloj količini sastojaka dostupnih čak i porodicama sa niskim prihodima.
Neophodno je
- –Krompir (4-6 kom.);
- –Šargarepa (1 kom.);
- -sijalica;
- -sol;
- -biljno ulje;
- –Svježe ili smrznute gljive (šampinjoni, agaričari, bukovače, vrganje, lisičarke);
- - mleveno meso (60 g);
- -jaje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite krumpir, ogulite ga, podijelite na 2 dijela, od kojih jedan treba naribati na grubi, a drugi na finom ribežu. Pomiješajte, posolite i ostavite neko vrijeme. Zatim čistim rukama iscijedite sok koji se oslobađa od povrća i ponovo promiješajte.
Korak 2
Temeljito nasjeckajte luk zajedno sa šargarepom, stavite mljeveno meso, a zatim dodajte jaje. Sve promiješajte i aktivnim pokretima istucite rezano mljeveno meso.
Korak 3
Prethodno isecite gljive, smeđe na tavi. Odložite u posebnu posudu da se ohladi. Ako koristite lisičarke, u pečurke možete dodati malo paprike. To će zrazy učiniti mirisnijim.
Korak 4
Nastavite s formiranjem zraza. Da biste to učinili, stavite krumpirovu masu na dlan, a zatim žličicom u sredinu stavite mljeveno meso i gljive. Lagano prekrijte punjenje drugim slojem krompira i stisnite rukama. Pazite da punjenje ne prelazi rubove zrazy. Izbjegavajte da sloj krumpira bude pregust, jer će vam biti teže potpuno pržiti zrazy.
Korak 5
Stavite tavu na ringlu, zagrijte ulje i pržite prvo na jakoj, a zatim na laganoj vatri. Ne zaboravite poklopiti posudu poklopcem tako da se unutrašnjost posude dobro napari.
