Kako Kuhati Krompir Zrazy S Gljivama

Kako Kuhati Krompir Zrazy S Gljivama
Kako Kuhati Krompir Zrazy S Gljivama

Video: Kako Kuhati Krompir Zrazy S Gljivama

Video: Kako Kuhati Krompir Zrazy S Gljivama
Video: Kako pripremiti krumpir s gljivama na najoriginalniji način| Gurman TV 2024, Marš
Anonim

Zrazes su izdašne punjene pljeskavice koje se mogu pripremiti s raznim sastojcima. Najpopularniji su zrazy od mesa i krompira; ovi se kotleti pripremaju i od ribe uz dodatak povrća, sira, jaja i drugih sastojaka. Pripremimo krompir zrazy s gljivama.

Kako kuhati krompir zrazy s gljivama
Kako kuhati krompir zrazy s gljivama

Gljive mogu biti dobro punjenje za pripremu zraza, pa u ovom receptu možete koristiti različite vrste gljiva: šampinjone, bukovače ili bilo koje šumske gljive. Zrazy se može peći u pećnici, kao i pržiti na tavi.

Da biste pripremili krumpir zraz s gljivama, trebat će vam sljedeći proizvodi:

- krompir - 6 kom.;

- luk - 2 kom.;

- pileće jaje - 1 kom;

- beli luk - 2 karanfilića;

- soda - 0,5 kašičice;

- šećer - 1 kašičica;

- brašno - 5 tbsp. l.;

- majoneza - 1 kašika. l.;

- pečurke - 500 g.

Najbolje započeti kuhanje sa nadjevom: luk operite, ogulite i narežite na komade, a zatim dinstajte na tavi na malo ulja. U međuvremenu nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga luku.

Za ovaj recept najbolje je uzimati konzervirane gljive. Isperite pečurke iz staklenke, pokušajte procijeniti ukus, kvalitet i razinu soli, a zatim nasjeckajte na dasci za rezanje. Dodajte gljive u tavu sa lukom i belim lukom i dinstajte na laganoj vatri.

Skuhajte krompir u ljusci, a zatim ga ogulite i zgnječite dok ne postane gust pire, u njega razbijte jaje, dodajte šećer i sodu, ugašenu sirćetom. Ako ste krompir sa jaknom kuhali u slanoj vodi, tada ubuduće ne morate dodavati sol. Ulijte brašno, a zatim rukama dobro umijesite tijesto i podijelite ga na male dijelove, koje treba razvaljati u ravne kolače.

Nakon što se pečurke s lukom i belim lukom isprže, isključite vatru i dodajte majonezu u pečurke.

Sada možete početi oblikovati zrazy: stavite nadjev na malu tortu u samoj sredini, a zatim nježno oblikujte zrazy, stežući rubove prema sredini. Zrazy se u budućnosti mogu pržiti na tavi ili peći u pećnici dok se ne skuhaju.

Preporučuje se: