Osobine okusa avokada učinile su ga popularnim među kuharima iz cijelog svijeta. Salate od ovog voća su posebno drage.
Salata od avokada sa ribom
Priprema ove lagane, hranjive grickalice traje samo pola sata. Da biste napravili dvije porcije salate, trebat će vam sljedeći sastojci:
1 mali avokado
1 kašika limunov sok;
1 kiseli krastavac;
1 paprika
150 g kuvanog ružičastog lososa;
50 g pavlake;
1 kašika sjeckani kopar;
· Sol, mleveni biber po ukusu.
Operite avokado i prerežite ga na pola, izvadite košticu. Oštrim nožem pažljivo izrežite meso tako da kore ostanu netaknute. Isecite pulpu na male kockice, prelijte polovinom limunovog soka. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Krastavac i papriku bez sjemenki narežite na kockice. Podijelite riblji file na komade.
Kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte ga s vrhnjem, preostalim limunovim sokom, mljevenom paprikom i solju. Kombinirajte rezultirajući umak s ostatkom sastojaka, stavite u "čamce" od kore avokada i poslužite.
Pečena pileća salata od avokada
Meso avokada dobro se slaže sa piletinom. Pokazalo se da je salata posebno ukusna, zamotana u beskvasne kolače i pečena u pećnici. Za pripremu jela uzmite:
1 avokado
1 kašika limunov sok;
1 grančica peršina;
80 g prirodnog jogurta;
150 g čeri paradajza;
1 slatka paprika;
1,5 luka;
50 g konzerviranog graha;
· 2 tanka kolača;
100 g dimljenog pilećeg filea;
75 g ribanog sira;
· Sol po ukusu.
Ogulite i izrežite kockice avokada, prelijte limunovim sokom i sjedinite sa sitno sjeckanim peršinom. Zatim kombinirajte dobivenu smjesu s jogurtom, solju i umutite u blenderu.
Papriku narežite na sitne komade. Podijelite cherry paradajz na četvrtine. Luk iseći na tanke kolutiće. Grah bacite na sito da staknete suvišnu tečnost, a piletinu narežite na tanke kriške.
Kombinirajte piletinu i povrće sa umakom od avokada. Smjesu stavite na tortilje, pospite naribanim sirom. Zamotajte kolače, prebacite u lim za pečenje i stavite peći zagrijanu na 200 ° C na deset minuta.
