Tikvice su toliko jedinstveno povrće da čak možete od njega napraviti džem ili džem. Džem od tikvica ispada da je ne samo ukusan, već i zdrav, zahvaljujući đumbiru i limunu.
Sastojci za pripremu džema od tikvica:
- 3-4 male male tikve / tikvice;
- 1-1, 1 kg šećera;
- 2-3 limuna;
- 120-140 ml vode;
- 40-50 grama đumbira (svježeg).
Kuvanje džema od tikvica s limunom i đumbirom:
1. Tanko odrežite kožu tikvicama i odstranite sredinu, narežite ih na nekoliko dijelova, isperite i osušite.
2. Oljuštene tikvice moraju se nasjeckati u procesoru hrane / blenderu ili na finoj ribežu. Zatim ih u posudi prekrijte šećerom i ostavite sat vremena.
3. Iscijedite sok iz tri oprana limuna. Ogulite đumbir i krupno ga naribajte.
umjesto limuna možete uzeti naranče i koristiti ne samo njihov sok, već i pulpu. Ovo će džemu dati lijepu boju i neobičan ukus.
4. Nakon što prođe sat vremena, u tikvice ulijte 2 kašike limunovog soka i vode, promiješajte i kuhajte oko 35 minuta. Prilikom kuhanja džem od tikvica treba redovito miješati. Džem treba biti mekan i zlatne boje.
5. Nakon toga, đumbir ulijte u džem i ulijte sav sok od limuna, dobro promiješajte i kuhajte još oko 15 minuta.
6. Stavite vrući džem od tikvica u male sterilisane tegle. Svaku teglu dobro zatvorite poklopcem, ohladite i stavite u frižider.
