Ako volite nježne voćne deserte, svakako pripremite slojevitu tortu pod nazivom "Kiwi". Ova delicija nema samo predivan ukus, već i izgled - savršeno će ukrasiti bilo koji svečani stol.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 2 čaše;
- - puter - 200 g;
- - mlijeko - 100 ml;
- - jaja - 2 kom;
- - šećer - 1 kašika;
- - sol - prstohvat;
- - žumanjak - 1 kom;
- - kivi - 1 kom.
- Za punjenje:
- - krema 35% - 300 ml;
- - šećer - 2 kašike;
- - kivi - 5 kom;
- - voda - 2 kašike;
- - želatina - 8 g.
Instrukcije
Korak 1
Stavite jaja u zasebnu šolju i dobro ih umutite. Zatim im dodajte šećer u granulama, sol i mleko. Dobro promiješajte. Zatim u dobijenu smešu dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Ogulite kivi i nasjeckajte ga grubim renderom. Dodajte voće u testo. Sve pomiješajte, a zatim pokrijte vlažnim peškirom i stavite u frižider oko četvrt sata.
Korak 2
Maslac prethodno omekšajte, a zatim pomiješajte sa 2 kašičice brašna. U ovom obliku pošaljite u frižider na 20 minuta.
Korak 3
Tijesto razvaljajte oklagijom, a u sredinu stavite ohlađenu smjesu maslaca i brašna. Pokrijte ga rubovima tijesta i stegnite. Kao rezultat, trebali biste dobiti nešto poput koverte.
Korak 4
Razvaljajte tijesto zamotano u kovertu tako da njegova debljina ne prelazi 1 centimetar. Nakon ovog postupka, preklopite ga na četiri, pokrijte i ostavite u frižideru 20 minuta. Uradi to nekoliko puta.
Korak 5
Dobiveno tijesto izrežite na 2 komada iste veličine. Zatim svaku od njih razvaljajte u tortilju. Stavite jedan od njih na posudu za pečenje, a drugi podijelite u krugove. Preklopite ove oblike na pola, a zatim ih postavite na ivice osnove torte.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Dok se zagrijava, premažite tijesto položeno kalupom žumanjkom. U ovom obliku pošaljite da se peče otprilike pola sata.
Korak 7
U međuvremenu pripremite punjenje. Da biste to učinili, kombinirajte kremu s granuliranim šećerom i temeljito istucite. Otopite želatinu u malo tople vode i ostavite da nabubri. Zatim ga dodajte kremastoj smjesi šećera. Dobro promiješajte.
Korak 8
Dobivenu želatinastu masu stavite na pečenu podlogu. Na to stavite voće zgnječeno na kriške. Rubove peciva ukrasite šećerom u prahu. Pošaljite desert u frižider dok se ne stvrdne. Kivi lisnata torta je gotova!
