Od običnog svježeg sira može se napraviti vrlo lagan i ukusan kolačić. Testo se brzo i lako priprema, a jede se još brže. Takvom delicijom možete obradovati i goste i domaćinstva, svi će biti zadovoljni. Mnogo je naziva za ovaj kolačić: i „Poljupci“i „Vrane noge“, ali jedno će ostati važeće i nepromijenjeno - ovo su kolači od svježeg sira.
Neophodno je
-
- svježi sir - 1 kg;
- šećer - 0,5 kašike;
- margarin - 200 g;
- brašno - 2 kašike;
- soda.
Instrukcije
Korak 1
Svježi sir mora biti omekšan, riješiti se grudica. Nije ga potrebno trljati kroz sito, samo promiješajte vilicom da dobijete jednoličnu konzistenciju. Zatim dodajte redom šećer, rastopljeni ili omekšani margarin, sodu na vrh noža. Promiješajte i tek tada dolazi red na brašno. Zamijesimo tijesto, trebalo bi da lako padne iza ruku, a ne da se lijepi.
Korak 2
Dobivenu pogaču od tijesta možemo podijeliti na kobasice i isjeći na sitne komade. Od ovih komada možete ručno ili pomoću valjka oblikovati kolače debljine oko 0,5 mm.
Druga mogućnost, kako oblikovati kolače, je razvaljati sloj tijesta i izrezati ga čašom.
Korak 3
Sada vam treba šećer koji se posipa po vrhu torte. Preklopiti na pola i ponovo posuti šećerom. Rezultirajući trokut je gotov kolačić. Da bismo mu dali više originalnosti, vrijedi napraviti dva reza na jednoj strani obratka. Tako će nalikovati na vrane noge. Vrh kolačića lagano pospite šećerom.
Korak 4
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stepeni, pleh je prekriven pergament papirom za pečenje, pecite 30 minuta. Ne preeksponirajte kolačiće, samo pričekajte dok ne postanu svijetlo zlatni. Na izlazu su kolačići mekani i vrlo ukusni.
