Deserti su sastavni dio svečane ili večere, porodične večere. Hostese često poslužuju razne kolače, kupljene u pekari ili pečene u vlastitoj kuhinji. Originalni kolači s pudingom i voćem, koje svaki kulinarski specijalist može napraviti, diverzificirat će slatki meni i iznenaditi sofisticirane goste.
Neophodno je
-
- Za biskvit:
- 2 kašike putera, rastopljeni
- 4 jaja;
- 180 g granuliranog šećera;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 150 g brašna;
- 100 g škroba;
- 3 kašičice praška za pecivo;
- prstohvat soli.
- Za puding:
- 1/2 šolje šećera
- 2 čaše mlijeka;
- 3 kašike brašna.
- svijetlo voće
- izrezati na komade ili klinove.
Instrukcije
Korak 1
Započnite s izradom biskvita za podlogu. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke i polovinu šećera izgnječite u bijelo, a smjesi dodajte vanilin šećer. Ohlađene bjelanjke posebno umutite sa prstohvatom soli. Preostali šećer dodajte bijelim i tucite dok se ne zgusne. Lagano kombinirajte žumanjke sa umućenim bjelanjkom.
Korak 2
U brašno dodajte škrob i prašak za pecivo. Sve zajedno prosijte u smjesu od jaja, lagano promiješajte lopaticom. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto koje po svojoj konzistenciji podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 3
Premažite maslacem i lagano pobrašnite šalice za muffine. Napunite ih 1/3 tijestom. Stavite kekse u pećnicu i pecite dok ne omekšaju na 180 ° C. Ostavite da se osnova za puding i voćni kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim odrežite vrhove i vratite kekse natrag u kalupe.
Korak 4
Napravite puding za nadjev od torte. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte brašno i šećer, ulijte mlijeko. Smjesu stavite na laganu vatru. Smjesu prokuhajte uz stalno miješanje pjenjačom. Prokuhajte malo da se puding zgusne.
Korak 5
Maknite lonac sa štednjaka, dodajte otopljeni puter i dobro promiješajte. Po potrebi ponovo skuhajte puding da biste postigli željenu debljinu. Ohladite puding na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje.
Korak 6
Ostalo je vrlo malo da se napokon naprave kolači od voća i pudinga. Žlicom prelijte puding po osnovi biskvita i odozgo ukrasite voćem jarkih boja. Stavite kolače u frižider na nekoliko sati. Prije posluživanja deserta na stolu, izvadite pripremljene kolače s pudingom i voćem iz kalupa, pospite šećerom u prahu.
