Palačinke su omiljene mnogima, a mogu se napraviti s raznim sastojcima, uključujući i tikvice. Tikvice su dijetetski proizvod i sadrže minimalnu količinu kalorija, ali sadrže puno vitamina, magnezijuma i željeza. Tikvice su uglavnom hipoalergene i ne uzrokuju želučane probleme. Pripremimo palačinke od tikvica.
Kako odabrati tikvice
Da biste napravili ukusne i jednostavne palačinke od tikvica, morate odabrati prave tikvice. Odlučite se za čvrste mlade tikvice s nježnom kožom. U slučaju da vaše tikvice imaju nježnu kožu, ne možete je ukloniti, jer sadrži korisne tvari. Starije tikvice čvrste kože mogu imati malo gorkast okus.
Palačinke od tikvica bez jaja
Za kuhanje su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- male mlade tikvice - 2 kom.;
- brašno - 5 tbsp. l.;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- začini i sol po ukusu.
Tikvice operite, a zatim naribajte na srednje ribežu. U budućnosti masu od tikvica treba malo posoliti i ostaviti da odstoji oko 5 minuta. Tijekom navedenog vremena tikvice će pustiti sok, koji je najbolje ocijediti, inače se palačinke mogu raspasti.
U testo dodajte začine, brašno i sol. Nakon što je tijesto spremno, zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i rasporedite male palačinke od tikvice koje se moraju pržiti s obje strane dok ne porumene.
Tako se ovo jelo pokazalo vrlo ukusnim i kaloričnim. Ako ste na dijeti, takve palačinke možete kuhati ne u tavi, već u pećnici na temperaturi od oko 200 stepeni 20 minuta.
Slatke palačinke od tikvica
Trebat će vam:
- male tikvice - 2 kom.;
- brašno - 0,5 kašike.;
- pileće jaje - 1 kom;
- šećer - 4 žlice. l.;
- sol - po ukusu;
- suncokretovo ulje - za prženje.
Operite tikvice, a zatim naribajte na sitnoj ribežu. U ovu masu dodajte šećer, sol, brašno i slomite kokošje jaje. Dobro promiješajte masu tikvice. Kada je tijesto spremno, zagrijte tavu na laganoj vatri, dodajte biljno ulje, a zatim uključite vatru na srednju i rasporedite palačinke od tikvica, koje se moraju pržiti s obje strane dok ne porumene.
Ove su palačinke vrlo ukusne. Mogu se poslužiti sa medom, džemom ili pavlakom. Slatke palačinke od tikvica sigurno će voljeti vaša djeca.
