U jeku ljetne sezone, a samim tim i sezone tikvica, ne treba propustiti trenutak i priliku da od njih pripremite ukusne i istovremeno lagane grickalice. Mnogi ljudi će voljeti pržene kiflice od tikvica.
Neophodno je
- - pola tikvice
- - jaje 1 komad
- - griz 2 ili 3 kašike
- - brašno 2 kašike
- - slana paprika
- - 100 grama mlevenog mesa
- - 2 luka
- - paprika 1 komad
- - konzervirane pečurke 50 grama
- - 50 grama sira
- - pola čaše majoneze
- - češanj belog luka
- - biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Ogulite polovicu velike zrele tikvice od sjemenki i kore. Rendajte na gruboj ribežu.
Korak 2
Napravite tijesto od mase tikvice dodavanjem brašna, griza, soli i papra.
Korak 3
Zagrijte tavu. Na biljnom ulju, što je moguće više, pecite palačinke od dobivene mase. Češće izlaze tri palačinke. Drugu stranu palačinki treba ostaviti nepečenu do kraja, tako da ih je prikladnije smotati.
Korak 4
Pripremimo luk za nadjev: isjeći ga na pola prstena i pržiti u zagrijanoj tavi na biljnom ulju dok luk ne dobije lijepu zlatnu boju. Važno je ne propustiti trenutak i ne preskočiti ga.
Korak 5
Dalje, palačinke punimo nadjevom: sirovu mljevenu masu rasporedimo po površini palačinke tankim slojem, na vrh položimo papriku narezanu na sitne komade, pripremljeni prethodno poprženi luk i prethodno izrezane gljive u konzervi.
Korak 6
Pripremite umak od majoneze: naribajte komad tvrdog sira na sitnoj ribežu, protisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte sve sastojke s majonezom.
Korak 7
Palačinke od tikvica s namazom od fila smotaju se u kolute i slažu na pleh. Gornje kiflice prelivaju se umakom od majoneze i belog luka i sira i peku u pećnici dok ne omekšaju. Možete ukrasiti grančicama kopra ili peršina.
