Mislite li da Britanci svoj dan započinju zobene pahuljice? Jeste li znali da je predstavljena salata od pirinča i dimljene ribe takođe omiljeno jutarnje jelo među stanovnicima maglovitog Albiona?
Neophodno je
- Za 2 porcije:
- - 2 jaja;
- - pola luka;
- - 1 češanj belog luka;
- - 65 g basmati pirinča;
- - 100 ml mlijeka;
- - 250 g dimljene ribe (losos, bakalar);
- - 2 lista lovora;
- - 4 paprike;
- - 25 g putera;
- - 0,5 tsp đumbir;
- - prstohvat kardamoma;
- - 1 kašičica curry u prahu;
- - sok od četvrtine limuna;
- - svježi peršin po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite rižu i prokuhajte u skladu s uputama, bez dodavanja soli. Istovremeno skuvajte tvrdo kuhana jaja.
Korak 2
Premještamo ribu u malu šerpu i napunimo je mlijekom. Dodajte zrna lovora i crnog bibera. Prokuhajte i držite na vatri 6 minuta. Izvadimo ribu i malo je ohladimo.
Korak 3
Otopite maslac u tavi. Luk tanko nasjeckajte na pola prstena, bijeli luk sitno nasjeckajte. Stavite ih u ulje i pržite dok ne omekšaju. Dodajte kardamom, curry, đumbir. Širimo kuhanu rižu. Držimo ga minutu.
