Salata Calla slojevita je salata u kojoj se naizgled nespojivi proizvodi savršeno kombiniraju, dajući jednostavno nevjerojatne senzacije okusa. Uz to, zbog originalnog dizajna, ovo se jelo neće sramiti staviti na svečani stol.
Proizvodi od salate
Za pripremu salate Calla pripremite 500 g pilećeg filea, 250 g ukiseljenih gljiva (medene gljive ili šampinjoni), 350 g ananasa iz konzerve, 4 jaja, 2 mrkve srednje veličine, 1 luk, 150 g tvrdog sira, 3 ili 5 tanjura topljeni sir, 350 g majoneze, sol, biljno ulje za prženje, kopar, perje zelenog luka, nekoliko grančica peršina.
Recept za salatu Calla
Pileći file isperite pod mlazom vode, skuhajte u slanoj vodi. Da bi bilo aromatičnije, tijekom kuhanja u vodu dodajte korijen celera ili nekoliko graška aleve paprike. Gotovu piletinu isecite na tanke trake. Operite mrkvu četkom, stavite u lonac, kuhajte dok ne omekša. Ohladiti, oguliti, naribati, ostaviti pola mrkve.
U posudi u kojoj se kuhala šargarepa, skuhajte jaja, ohladite ih pod hladnom vodom, oljuštite, odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih u različita jela. Ogulite i luk, nasjeckajte sitno, gljive bacite u cjedilo tako da višak marinade složi, a velike usitnite. Stavite gljive i luk u tavu zagrijanu biljnim uljem, malo pržite. Sir naribajte u zaseban tanjir. Sitno nasjeckajte malo kopra. Ako imate velike ananase, narežite ih i na male kockice.
Nabavite lijepu posudu za salatu u kojoj ćete staviti salatu na stol. Počnite slagati sve pripremljene sastojke u slojeve, svaki prekrijte mrežom majoneze. Na samo dno stavite pečurke pržene s lukom, zatim stavite pileće trake, sada sloj ananasa, sira. Pomiješajte mrkvu sa žlicom majoneze i rasporedite sljedeći sloj, na vrh stavite pripremljene žumanjke, zatim bjelanjke, obilno pokrijte cijelu salatu majonezom, ne zaboravite na rubove. Po vrhu sve napunite sitno sjeckanim koprom.
Sada počnite izrađivati svoj nakit. Grančice peršina lijepo stavite na jelo oko salate. Kriške prerađenog sira razvaljajte u male vrećice, stavite na vrh posutog kopra, stavite unutra trake mrkve, napravite stabljike cvijeća sa perjem zelenog luka, dodajte po jedan kopar i peršin koji će djelovati kao lišće. Dobiveni buket zavežite trakom mrkve. To je to, lijepa i ukusna salata je spremna.
