Kiflica Sa Lososom I Začinskim Biljem

Sadržaj:

Kiflica Sa Lososom I Začinskim Biljem
Kiflica Sa Lososom I Začinskim Biljem

Video: Kiflica Sa Lososom I Začinskim Biljem

Video: Kiflica Sa Lososom I Začinskim Biljem
Video: Malo Kuvanje - Brusketi sa dimljenim lososom - (TV Happy) 2024, Marš
Anonim

Raskošna svečana grickalica je rolat s lososom i začinskim biljem. Izvorno, neobično, porozno, nježno - sve se ovo sa sigurnošću može reći o ovom jelu. Ispostavilo se da je kora mekana, riblji fil ima ukus kisele pavlake. Ovo jelo se obično prvo jede.

Pripremite rolat sa lososom i začinskim biljem
Pripremite rolat sa lososom i začinskim biljem

Neophodno je

  • - pavlaka - 150 g;
  • - bjelanjak - 3 kom;
  • - kopar - 60 g;
  • - žumanjak - 3 kom;
  • - pšenično brašno - 25 g;
  • - mljeveni crni biber - 1/3 kašičice;
  • - lagano slana pastrmka - 200 g;
  • - peršin - 30 g;
  • - parmezan - 60 g;
  • - mlijeko - 175 ml;
  • - puter - 25 g.

Instrukcije

Korak 1

Otopite puter u šerpi. Zatim maslacu dodajte brašno i pjenjačom ga miješajte brzim potezima. Ulijte tanak mlaz mlijeka, a zatim, povremeno miješajući, stavite da se smjesa zgusne na laganoj vatri. Kad se zgusne, maknite s vatre.

Korak 2

Dodajte sitno naribani parmezan, žumanjke i dobro promiješajte. Smjesi dodajte sitno sjeckano bilje i ponovo promiješajte.

Korak 3

Umutite bjelanjke do čvrste pjene. Lagano izmiješajte bjelanjke i skutu. Lagano promiješajte.

Korak 4

Pokrijte lim za pečenje pergamentom, na njega izlijte pripremljenu masu. Zagrijte rernu na 180oC i sa pločom za pečenje unutra pecite 15 minuta. Dok pečete, losos narežite na sitne komade.

Korak 5

Pomiješajte zelje, pavlaku i komade lososa, dodajte biber po ukusu. Izvadite lim za pečenje iz rerne. Neka se torta ohladi. Posuti koru naribanim sirom.

Korak 6

Riblji fil ravnomjerno rasporedite po cijeloj torti. Tortu lagano zarolajte u kolut i pustite da odstoji 15 minuta. To je neophodno da bi se bolje održalo. Gotov rolat poslužite sa lososom i začinskim biljem isečenim na delove.

Preporučuje se: