Obilni i hranjivi omlet od lososa izvrsno je jelo za doručak. Neki ga toliko vole da su spremni jesti svako jutro. Kako dnevnom omletu ne bi dosadilo, obogatite jelovnik uključivanjem različitih verzija ovog jela. Korištenjem novog bilja i različito kuhane ribe možete joj dati različite okuse.
Neophodno je
-
- Omlet sa povrćem:
- 400 g fileta lososa;
- 8 jaja;
- timijan zeleni;
- peršin;
- 1 mala šargarepa;
- 1 stabljika celera
- 2 režnja češnjaka;
- 1 mali luk;
- sol;
- svježe mljeveni crni biber;
- maslinovo ulje za prženje.
- Omlet sa dimljenim lososom i paradajzom:
- 300 g dimljenog lososa;
- 2 krompira;
- 8 jaja;
- 4 paradajza;
- zelenilo bosiljka i origano;
- madež;
- svježe mljeveni crni biber;
- maslinovo ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Omlet sa lososom i povrćem lagano je jelo bogato zdravim vlaknima i mikroelementima. Operite filete ribe, osušite ih papirnatim ubrusom, stavite u tavu podmazanu maslinovim uljem i pržite s obje strane. Ostavite losos da krčka dok ne omekša. Narežite mrkvu na male kockice, nasjeckajte luk i pirjajte na vrućem ulju dok ne porumeni. U tavu dodajte mrkvu, nasjeckanu stabljiku celera i mljeveni češnjak. Pecite povrće 3-4 minute uz miješanje drvenom lopaticom, a zatim stavite u posudu.
Korak 2
Istucite jaja, posolite, popaprite i prelijte povrćem. Slomite ribu na komade i dodajte masi od jaja. Dodajte sitno nasjeckani peršin i majčinu dušicu i temeljito promiješajte. U tavu ulijte još malo ulja, zagrijte i dodajte smjesu. Pržite omlet sa obje strane dok ne porumeni. Da biste je okrenuli, pokrijte tavu ravnom pločom, a zatim je prevrnite, donesite tanjur na tavu i promućkajte omlet. Gotovo jelo poslužite na listovima zelene salate, preklopite na pola i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Korak 3
Omlet sa dimljenim lososom, krompirom i paradajzom ima pikantniji ukus. Ogulite krompir, narežite ga na velike kocke i kuhajte dok ne bude napola kuhan. Oparite paradajz i oljuštite ga. Usitnite tri paradajza u velike komade, jedan u debele krugove. Dimljeni losos narežite na tanke trake, nasjeckajte bosiljak i origano.
Korak 4
Otpustite jaja u posudu, umutite ih, dodajte sol, papar, krompir, losos, zelenilo i paradajz narezan na kockice. Sve temeljito promiješajte. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte krugove paradajza. Prelijte ih smjesom jaja i prepecite omlet s obje strane dok ne porumeni. Poslužite na toplim tanjirima i ukrasite listićima bosiljka.
