Da bi vam večernji čaj bio posebno ugodan, pripremite ukusnu domaću pitu. A ako vam se uobičajena opcija pečenja s džemom ili jabukama čini prejednostavnom, isprobajte novi recept - sa svježim sirom, suhim marelicama i orasima.
Neophodno je
-
- Za test:
- 100 g putera;
- 50 g šećera;
- 100 g brašna.
- Za kremu:
- 300 g svježeg sira;
- 50 g putera;
- 3 jaja;
- 4 kašike šećera;
- 130 g pavlake;
- kašika limunovog soka;
- prstohvat vanilina;
- 100 g suvih marelica;
- 100 g oraha.
- Za Streusela:
- 150 g brašna;
- 100 g putera;
- 75 g smeđeg šećera;
- 2 kašike nasjeckanih oraha
- naribana korica pola limuna.
Instrukcije
Korak 1
Započnite sa pripremom punjenja. Sjeme oraha prelijte kipućom vodom i uklonite tamni film - može biti gorak. Tostirajte orašaste plodove u tavi ili pećnici oko 7-10 minuta za bogatiji ukus. Stavite zrno u mužar i lagano drobite tučkom da dobijete grubu mrvicu. Dvije kašike oraha sitno sameljite i ostavite sa strane - korisne su za posipanje.
Korak 2
U posudi za kuhanje hrane kombinirajte svježi sir, jaja, maslac, šećer, pavlaku i limunov sok. Dodajte prstohvat vanilin. Krema treba biti potpuno homogena, čvrsta i sjajna. Suve marelice temeljito isperite, osušite papirnatim ubrusom i isecite na male kockice. U kremu od skute stavite nasjeckane suhe kajsije i orahe (dio usitnjene u velike mrvice). Smjesu ponovo promiješajte.
Korak 3
Zaposlite se pravljenjem tijesta. Istucite maslac sa šećerom dok ne postane svijetlo. Dodajte brašno u porcijama, nastavljajući da meljete. Zamijesite mekano tijesto. Vatrostalni duboki kalup namažite maslacem i ulijte tijesto u njega. Širite ga po dnu, drobivši ga žlicom, tako da dobijete ujednačeni sloj. Savijte rubove na zidove obrasca, formirajući stranice. Na tijesto stavite nadjev od skute i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pitu pecite 20 minuta dok se napola ne skuha.
Korak 4
Dok se kolač peče, pripremite streusel, mrvicu maslaca i brašna za posipanje. U duboku posudu sipajte brašno, pomiješajte ga sa praškom za pecivo. Mljeti brašno i maslac dok ne dobijete grube mrvice, u smjesu dodajte smeđi šećer, sitno zdrobljene orahe i koricu limuna.
Korak 5
Pospite streuselom preko kolača i vratite u rernu. Pecite oko 40 minuta - mrvice brašna trebale bi dobiti lijepu zlatnu nijansu. Izvadite posudu za pečenje iz rerne i ohladite tortu. Poslužite cijele ili narežite na lijepe, ujednačene kriške.
