Francuska Juha Od Luka U Sporom Loncu

Sadržaj:

Francuska Juha Od Luka U Sporom Loncu
Francuska Juha Od Luka U Sporom Loncu

Video: Francuska Juha Od Luka U Sporom Loncu

Video: Francuska Juha Od Luka U Sporom Loncu
Video: #FRANCUSKA Juha od luka - Excellent FRENCH Onion soup! 2024, Decembar
Anonim

Juha od luka poznato je francusko jelo koje je idealno za romantičnu večeru i domjenak. Juha je izvrsnog kremastog okusa s primjesom suhog bijelog vina. Danas francusku supu od luka ne možete kuhati samo u običnom loncu, već i u multivarku.

Francuska juha od luka u sporom loncu
Francuska juha od luka u sporom loncu

Neophodno je

  • - 4 velike sijalice;
  • - 5 čaša goveđe čorbe;
  • - 50 g putera;
  • - 50 g bilo kog tvrdog sira;
  • - 0,5 čaše suvog bijelog vina;
  • - 1 tbsp. kašika brašna;
  • - 2 češnja belog luka;
  • - 1 francuska baguette;
  • - 3 lista lovora;
  • - ¼ kašičice timijana;
  • - prstohvat šećera;
  • - biljno ulje (za pravljenje krutona);
  • - sol, crni biber po ukusu.

Instrukcije

Korak 1

Goveđu juhu treba pripremiti unaprijed - za to uzmemo 500 g govedine s kosti i ulijemo 1,5 litre. vode, dodajte povrće i kuhajte oko 1 sat. Prohlađenu juhu filtrirajte, a meso i povrće ostavite u loncu (neće vam trebati za pravljenje juhe od luka).

Korak 2

Ogulite luk i isecite ga na tanke polu kolutiće. U posudu multivarke stavite maslac i odaberite program "Gulaš". Nakon što se puter počne topiti, u posudu stavite nasjeckani luk. Luk skuhajte zatvorenog poklopca, ali ga povremeno promiješajte. Vrijedno je napomenuti da je dinstanje luka najdulji i najvažniji dio ovog recepta. Što se luk duže dinsta, juha će biti ukusnija.

Korak 3

Nakon 20 minuta dodajte prstohvat šećera u luk - to će poboljšati postupak karamelizacije. Važno je da se luk ravnomjerno prži i ni u kom slučaju ne pregori, jer će u protivnom okus juhe biti pokvarjen.

Korak 4

Nakon što se luk isprži, dodajte mu brašno i nasjeckani češanj bijelog luka, temeljito promiješajte i ulijte pola čaše suvog bijelog vina. Zatim dodajte timijan, lovorov list i začinite crnim paprom.

Korak 5

Sav sadržaj kuhamo još 30 minuta u režimu "Gašenje". Otprilike 5 minuta nakon početka programa dodajte goveđu juhu, sol na luk i sve temeljito promiješajte.

Korak 6

Dok juha ključa, pripremamo krutone. Narežite francusku baguetu na poprečne komade i pržite je na tavi, pećnici ili tosteru. Vrući hleb natrljajte belim lukom.

Korak 7

Pre nego što servirate francusku supu od luka na sto, ulijte je u tanjir, na nju stavite 2 krutona i obilno ih pospite tvrdim sirom naribanim na gruboj ribež. Zatim jelo zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute.

Preporučuje se: