Morat ćete nam vjerovati na riječ da je ovo nevjerovatno ukusno! Neuporediva aroma maslaca, hrskavih krutona i mekanog, nježnog luka … Francuska juha od luka jelo je za prave gurmane.
Oni koji će sada reći: "Fij, mi ne volimo tvoj luk", ne žurite sa zaključcima.
Nakon što ste naučili ovaj recept, imate priliku jednom zauvijek promijeniti svoju predodžbu o njemu.
Tajna francuske supe od luka je ležerna. Sve ćete raditi kao u usporenom filmu, temeljito i polako.
Jeste li spremni? Onda krenimo, tačnije - puzali.
Za kulinarsko remek-djelo trebat će vam:
- četiri srednja luka;
- 125 grama ulja;
- srednja glava tvrdog sira;
- tost.
To je dovoljno za četiri porcije. Iako je, naravno, sve relativno, ovisno o tome koliko ste gladni.
Započnite sjeckanjem luka na trakice, uzimanjem prave količine ulja na oko i slanjem cijele stvari u lonac da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri.
+
=
Ovim načinom kuhanja, sva korisnost luka - fitoncidi, ostat će unutra i niti jedan neće pobjeći.
A kakva će aroma biti u ovom slučaju, mmmmm….
Svi rođaci će potrčati!
U međuvremenu se luk dinsta prošaran maslacem, idite na krutone.
Naravno, ako imate vrlo malo vremena, možete ih kupiti u trgovini.
Ali bolje je da ga sami skuhate.
Isecite veknu na komade i pošaljite da se peče u rerni.
Ako kod kuće postoji toster, tada možete pribjeći njegovoj pomoći ili jednostavno pržiti na tavi. Ovo je ono što vam se više sviđa, tko je navikao na to.
Dok su krutoni crvenilo, sir naribajte na finom ribežu i za sada ga ostavite sa strane, pričekajte svoj "najfiniji sat".
U međuvremenu je luk već primjetno omekšao i postao podatan, sa svijetlim nijansama karamele.
U tavu dodajte litru vode, posolite, popaprite i začinite lovorovim listom.
I još dvadeset minuta - da dostigne vrhunac.
Vrhunac je blizu!
Nakon određenog vremena, isključite juhu, sipajte u tanjire.
Ovdje pospite zlatni tost sirom, stavite ga na tanjur i doslovno stavite u pećnicu na dvije minute da se sir ima vremena rastopiti.
Orkestar. Drumroll!
Najukusnija, nježna, mekana, kremasta juha od luka sa hrskavim krutonima je spremna!
Ostaje uživati, samo naoružan kašikom.
Prijatno!
