Ispostavlja se da je ova originalna juha vrlo ukusna. Zahvaljujući dodatku suvog bijelog vina, miris i okus luka u potpunosti se uklanjaju. Recept uključuje najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.
Neophodno je
- - 0,5 kilograma luka;
- - 250 mililitara suvog bijelog vina;
- - 1 litar mesne ili pileće juhe;
- - 70 grama putera;
- - 1 kašičica ulja;
- - 1 kašičica brašna;
- - 1 kašičica šećera;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - začini - origano i bosiljak;
- - mljeveni bijeli biber;
- - suncokretovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Sav luk mora biti dobro opran, oljušten i isečen na male kolutove. Preporučuje se upotreba bijelog luka. Omekšat će tijekom postupka kuhanja i, za razliku od crvene, teško će se osjetiti u supi.
Korak 2
Zatim se maslac iseče na komade i stavi u šerpu sa debelim dnom. Luk, sitno nasjeckani češnjak i šećer šalju se u ulje. Cijelu masu prvo treba lagano pržiti, a zatim dinstati oko 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 3
Do ovog trenutka domaćicu može zbuniti jaka aroma luka, ali ona će odmah nestati nakon dodavanja vina. Upravo u luk možete dodati brašno, suvo belo vino i čorbu. Ulijte tečnost u lonac polako i pažljivo. Dalje, prstohvat bijelog bibera, bosiljak, origano i sol dodaju se u buduću juhu.
Korak 4
Jelo se kuha na laganoj vatri oko 30-40 minuta. Nakon isteka navedenog razdoblja, juha se mora sipati u porcije sa loncima, posuti tvrdim sirom naribanim na grubom ribežu i poslati u pećnicu na par minuta.
Korak 5
Prije posluživanja možete gotovo jelo preliti u lijepe tanjure, ukrasiti začinskim biljem i dodati krutone ili pola tvrdo kuhanog jaja.
