Nedavno, kupujući proizvode, ne možemo tačno znati koliko konzervansa ili štetnih aditiva sadrže. Da biste bili mirni u pogledu kvalitete kobasice sa šunkom i pilećim mesom - skuhajte je sami! Ovaj recept će posebno cijeniti zabrinute majke koje brinu o zdravoj prehrani svoje djece.
Neophodno je
- - pileći file (prsa) - 400 g
- - krema - 200 ml
- - šunka - 150 g
- - pileće jaje - 2 kom
- - slatka crvena paprika - 1 kašičica
- - mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice
- - mljeveni crni biber - 0,5 kašičice
- - mljeveno sjeme kima - 0,5 kašičice
- - beli luk - 1-2 karanfilića
Instrukcije
Korak 1
Šunku narežite na male kockice (otprilike 0,5 cm) i stavite u posudu. Ostatak sastojaka mora se staviti u posudu blendera i dobro samljeti - dok potpuno ne omekša i ne postane potpuno homogen. U rezultirajuću masu sipajte šunku i dobro promiješajte da se šunka ravnomjerno rasporedi.
Korak 2
Stavite pripremljenu masu za kobasice na list jestivog pergamenta i smotajte pergament u obliku kobasice. Čvrsto uvijte u nekoliko slojeva da čvrsto i sigurno spakujete masu kobasica. Nakon toga povucite grubim nitima ili kanapom.
Korak 3
Stavite kobasicu u lonac. Ako nemate veliku šerpu, možete napraviti nekoliko kobasica. Tavu prelijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Nakon što voda zavri, kuhajte kobasicu 25-30 minuta, a zatim je izvadite, stavite na rešetku u zagrijanu rernu (160 stepeni) i ostavite 10 minuta. Kad se kobasica ohladi, stavite je u hladnjak preko noći. Ujutro je kobasica sa šunkom gotova.
