Salata od svježeg povrća i ukiseljenih školjki ne samo da ima ugodan neobičan ukus, već je i vrlo zdrava.
Neophodno je
- - oguljene školjke (500 g);
- - jaja (3 kom.);
- - paradajz (3 kom.);
- - bugarski biber (2 kom.);
- - maslinovo ulje (50 g);
- - beli luk (4 češnja);
- - vinski ocat (2 kašike);
- - crni biber (1/3 kašičice);
- - peršun ili celer.
Instrukcije
Korak 1
Oljuštene školjke odmrznite i temeljito isperite pod mlazom vode. Stavimo ga u posudu u kojoj ćemo marinirati dagnje.
Korak 2
Kuhanje marinade od dagnji. U zagrijanu tavu sa maslinovim uljem stavite nasjeckani bijeli luk i sitno nasjeckanu papriku. Pržite 10-15 minuta uz često miješanje.
Korak 3
Isključite posudu, dodajte vinski ocat, so i biber. Dobro promiješajte. Prelijte dagnje rezultirajućom toplom marinadom i ostavite 2 sata.
Korak 4
Kuvajte jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Isecite proteine na velike kocke.
Korak 5
Dagnje dobivamo iz marinade. Dodajte jaja, papriku i paradajz. Uzimamo zrele i slatke rajčice.
Korak 6
U salatu dodajte malo maslinovog ulja i sitno nasjeckanog bilja. Promiješajte salatu i stavite je u hladnjak dok gosti ne dođu.