Nedavno smo napokon dobili svoju vikendicu, bilo je radosti - riječi se ne mogu izraziti! Ove godine sam prvi put (naravno, ne bez pomoći iskusnijih vrtlara) sam zasadio povrće, bilje, cvijeće. I uprkos mojim strahovima, sve je poraslo! Kad je došlo vrijeme za pripremu, prisjetio sam se kako sam volio domaće salate iz konzervi tokom studentskih dana i ponudio nekoliko mogućnosti, uključujući i ovu.
Neophodno je
- Za 2,5 kg paradajza:
- - stabljike celera - 30 g,
- - luk - 100 g,
- - ljuta paprika - 1 kom.,
- - voda -750 ml,
- - sirće (8%) - 450 ml,
- - sol -10 g,
- - šećer - 10 g.
Instrukcije
Korak 1
Sortirajte rajčicu, odaberite srednje velike jake zrele rajčice, operite i narežite na kriške. Ogulite i narežite luk na tanke kolutiće, celer na komade, ljutu papriku operite i osušite.
Korak 2
Staklene posude operite sodom, prelijte kipućom vodom ili sterilizirajte parom, osušite. Na dno staklenke stavite mahunu ljute paprike, zatim slojeve kriški paradajza, kolutiće luka i celer. Rastvorite sol i šećer u vodi, pustite da zavri, ohladite, dodajte sirće.
Korak 3
Sipajte tegle za marinadu, pokrijte i sterilizirajte: tegle od 0,5 litre - 7 minuta, 1 litra - 12 minuta. Smotajte, zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Temperatura vode za vrijeme sterilizacije trebala bi biti za 15-20 ° C viša od temperature unutar staklene posude.
