Rolnice Od Patlidžana Za Zimu

Sadržaj:

Rolnice Od Patlidžana Za Zimu
Rolnice Od Patlidžana Za Zimu

Video: Rolnice Od Patlidžana Za Zimu

Video: Rolnice Od Patlidžana Za Zimu
Video: Tursija/Plavi Patlidzan U Teglama 2024, Marš
Anonim

U sezoni patlidžana mnoge domaćice zbunjuju se pitanjem gdje smjestiti luksuznu berbu ovog povrća. Naravno, možete skuhati ukusni kavijar od patlidžana, ali možete i drugačije - pripremite originalno i nevjerovatno apetizivno predjelo - kiflice od patlidžana za zimu.

Rolnice od patlidžana za zimu
Rolnice od patlidžana za zimu

Neophodno je

  • Patlidžan - 2,5 kg
  • Slatka paprika - 500 g
  • Gorka paprika - 3 komada
  • Šećer - ½ žlice
  • Biljno ulje - 1/2 šolje
  • 9% octa - 1 kašika
  • Sol po ukusu

Instrukcije

Korak 1

Patlidžane treba prerezati uzdužno tako da trake imaju debljinu oko 4-5 mm, a zatim ih posuti solju i ostaviti oko dva sata. Vremenom patlidžane treba očistiti od suvišne soli, lagano iscijediti i pržiti na biljnom ulju.

Korak 2

Provucite češnjak, ljutu i slatku papriku kroz mlin za meso. Smjesi paprike i belog luka dodajte ocat, šećer, a zatim sve temeljito promiješajte.

Korak 3

Stavite traku patlidžana na dasku za rezanje, premažite mješavinom paprike i bijelog luka i lagano zarolajte u kolut. Gotove kiflice stavite u tegle od pola litre i sterilišite 7-10 minuta. Zarolajte staklenke, okrenite ih naopako, umotajte u gustu krpu i ostavite da se potpuno ohlade.

Preporučuje se: