Šunka u siru originalno je predjelo koje odlično stoji na svečanom ili svakodnevnom stolu. Priprema grickalice je vrlo jednostavna.
Neophodno je
- - šunka - 300 g;
- - sir - 400 g;
- - želatina - 20 g;
- - voda - 50 ml;
- - zelje (kopar, peršin) - 100 g;
- - kikiriki - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
Prelijte želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 25-30 minuta. Zatim želatinu zagrijavamo u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.
Korak 2
Pržite kikiriki na tavi dok ne porumeni. Sjeckajte orašaste plodove nožem do grubog stanja ili nasjeckajte miješalicom.
Korak 3
Sjeckajte sitno.
Korak 4
Sir utrljajte na sitnoj ribežu.
Korak 5
Kombinirajte naribani sir, začinsko bilje, orašaste plodove i želatinu. Masu dobro promiješajte i rasporedite na pergament ili prozirnu foliju. Masu ravnomjerno rasporedimo po filmu, debljina sloja sira treba biti oko 5 mm.
Korak 6
Na masu smo rasporedili blok šunke. Masu sira (na filmu) omotamo šunkom tako da je šunka u potpunosti umotana u sir. Stavili smo posudu u hladnjak na 2 sata. Prije posluživanja jelo oslobodite filma i narežite na kriške. Ukrasite biljem.