Originalna pita u obliku grozda sadrži tri nadjeva istovremeno. Može se rastaviti u kiflice i odabrati punjenje po vašem ukusu.
Neophodno je
- Za test:
- - čašu mlijeka;
- - jaje;
- - 11 g suvog kvasca;
- - 2 kašike šećera;
- - 1/3 kašičice soli;
- - 500 g brašna;
- - 100 g putera.
- Za punjenje:
- - 30 g suhe šljive bez koštica;
- - 15 g oraha;
- - 5 komada marmelade;
- - 30 g suvih kajsija.
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Pomiješajte suve i tečne sastojke odvojeno. Kombinirajte mekani maslac sa masom od jaja i mlijeka.
Korak 2
Zatim kombinirajte obje smjese (suvu i tečnu) i zamijesite mekano tijesto. Prebacite ga u široku posudu, prekrijte plastičnom folijom i, ne dopuštajući da se digne, stavite u hladnjak preko noći.
Korak 3
Ujutro uklonite tijesto i ostavite da odstoji toplo 20 minuta. Postat će mekan. Za punjenje suve kajsije i suve šljive napunite orasima. Ako je suho voće vrlo suho, stavite ga u vodu na 3 minute.
Korak 4
Dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Napravite krugove promjera 8 cm.
Korak 5
U središte svake tortilje stavite jedan od nadjeva, formirajte punđu.
Korak 6
Da biste nadjev od suhog voća učinili mekanim i na pari, dodajte po pola kašičice šećera i mali komad maslaca u svaku lepinju sa sušenim marelicama i suvim šljivama.
Korak 7
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega postavite kuglice, formirajući grozd.
Pokrijte ručnikom da predmet ostane suh. Ostavite na toplom mjestu da se provjeri (proširi).
Korak 8
Zagrijte rernu na 180 ° C. Vodite računa o dekoru. Mali komad tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Pomoću noža ili makaza izrežite list.
Korak 9
Razvaljajte još dva sloja tijesta u pravougaoni sloj dimenzija 35 * 10 cm. Ovaj put morate razviti što tanje. Izrežite sloj na duge tanke trake.
Korak 10
Napravite crtež na listu od tanke trake. Takođe, uvijte antene od trake tijesta. Uvijte dva snopa od ostatka traka. Ovo će biti loza.
Korak 11
Tortu ukrasite grančicom vinove loze, pričvrstite antene i list.
Korak 12
Nakon što se kolač uspio distancirati i povećati, možete ga podmazati razmućenim jajetom prije pečenja kako biste dodali lijepi sjajni sjaj.
Korak 13
Zatim kuhajte originalnu pitu u pećnici dok ne porumeni.
