Voćne pite uvijek ispadnu vrlo bogate i nježnog okusa. Zato vam predlažem da ispečete delikatesu od grožđa nazvanu "Flora".
Neophodno je
- Za test:
- - svježi sir - 150 g;
- - šećer - 50 g;
- - jaje - 1 komad;
- - sol - prstohvat;
- - biljno ulje - 6 kašika;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
- - brašno - 200-300 g.
- Za punjenje:
- - jaja - 2 kom;
- - šećer - 100 g;
- - griz - 50 g;
- - svježi sir - 100 g;
- - vanilin - 1 kesica;
- - grožđe - 400 g.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je priprema tijesta za buduću pitu od grožđa. Da biste to učinili, dodajte sir ili kroz mlin za meso ili kroz sito. Ako koristite ovo drugo, onda je bolje ovaj postupak obaviti najmanje 2 puta. Dobivenoj masi dodajte granulirani šećer, biljno ulje, kao i sol i jaje. Zatim na isto mjesto dodajte prašak za pecivo prosijani zajedno sa brašnom. Zamijesite tijesto koristeći smjesu ovih sastojaka. Zamotajte ga prozirnom folijom i stavite na hladno na oko 30 minuta.
Korak 2
Stavite bjelanjke i žumanjke u posebne šalice. Istucite prvu u zasebnoj posudi, prvo dok se ne postane svijetla pjena. Zatim dodajte 50 grama granuliranog šećera i ponovo istucite, ali ovaj put do stabilnih vrhunca. Kombinirajte drugi sa preostalim šećerom, dobro promiješajte. U rezultirajuću masu unesite svježi sir propušten kroz sito, kao i vanilin i griz.
Korak 3
U masu od skute i jaja dodajte umućene bjelanjke. Sve lagano promiješajte tako da rezultirajuća smjesa ostane prozračna. Nadjev za pitu od grožđa je spreman.
Korak 4
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u zaobljeni sloj tako da njegova veličina bude dovoljna da formira stranice za tortu.
Korak 5
Podmažite posudu za tortu i na nju postavite valjani sloj, formirajući stranice. Zatim fil podelite na 2 jednaka dela, od kojih jedan položite u ravnomerni sloj na testo. Izrežite grožđe i uklonite mu sjemenke. Polovinu nasjeckanog voća ravnomjerno rasporedite po proteinskoj masi i utisnite ih u nju. U kalup ulijte ostatak fila, a na njega i preostalo grožđe.
Korak 6
Zagrijte rernu na temperaturu od 180 stepeni i stavite jelo u nju da se peče dok joj boja ne poprimi zlatnu boju, odnosno oko 40 minuta.
Korak 7
Gotovu pečenu hranu ohladite, a zatim izvadite iz kalupa. Flora pita od grožđa je gotova! Po želji ukrasite grožđem, izrezanim u oblik cvijeća.
