Delikatna svinjetina sa nadjevom, pečena u siru, vrlo je zadovoljavajuće jelo. Ove kiflice možete poslužiti za svečani sto sa dinstanim ili pečenim povrćem. Može se poslužiti i kao potpuno samostalno jelo.
Neophodno je
- - 150 g putera;
- - 500 ml teške pavlake;
- - 700 g svinjskog reza;
- - 250 g sira;
- - 200 g marinirane ili dimljene prsa;
- - 5 g crne mlevene paprike;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite sir i istrljajte ga na finom ribežu. Narežite prsa na male duge kriške.
Korak 2
Temeljito isperite svinjetinu i osušite. Svinjski rez izrežite oštrim tankim nožem na duge tanke komade. Debljina svakog komada ne smije biti veća od 5-7 ml. Dobivene komade potucite malo s obje strane.
Korak 3
Na svaki komad svinjskog mesa s jedne ivice stavite malo sira, komad maslaca, komade dojki i smotajte u roladu tako da fil bude unutra. Pričvrstite ivice čačkalicama.
Korak 4
Dobivene kiflice stavite na pleh i prelijte kremom, solju i paprom. Pospite ostatak sira po vrhu. Pecite u pećnici 30 minuta. Zatim lagano preokrenite i ponovo pecite 30 minuta. Kolutiće poslužite cijele ili narezane na uredne komade. Kremasti umak možete poslužiti kao sos.
